从美食大赛夺冠开始
作者:今晚一定早睡 | 分类:古言 | 字数:27.5万
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第37章 开业前夕
看着林北洋打完两个电话,没有要继续打下去的意思。
一旁的林南韵好奇询问:“哥,你饭店开业难道就邀请两三个人吗?”
对于林南韵的想法,林北洋只是笑了笑。
“小南,你可别看只有两三个人,他们在各方面都非常厉害。”
“老哥,我又不知道,你给介绍介绍呗。”
“行,这第一位刘清风师傅,是一位名气非常大的川菜老师傅,在行业里成名已久,许多厨师见到他都要客客气气,你知道前段时间我参加的美食大赛吧。”
林北洋询问了一句。
林南韵立马点头说道:“哥,我知道,我专门看了这方面的新闻,知道这个比赛是很专业的,和这个有什么关系吗?”
虽然没有过多的进行宣传,不过该有的信息还是会有。
去搜索当然可以看见具体的信息。
“他就是评委之一,你要知道没有足够的实力根本成为不了美食大赛的评委,至于另外一人是五星级饭店总厨,就是老哥之前工作的饭店。”
“王刚总厨在行业里同样很有名气,上次在饭店给你做两道菜,我就是找的他,然后还有几位老师傅,同样是厨艺水平非常高的那种,别看人数少,来的每一个人在厨艺方面实力都很强,而且邀请的人再多还不如邀请他们,现在你明白了吗?”
对于林南韵来说,哪怕是说的非常清楚,可能不是特别的有概念。
不过听到林北洋这样说,也能够明白这些要过来参加开业仪式的师傅身份不简单。
“哥,虽然我没有认识这些师傅,但是听你这么一说我大概明白了一些,在实力方面肯定不容小觑。”
“行了,现在应该没有其他的事情,等着可以正式开业了。”
一般来说,饭店开业前都会有一个试营业阶段。
就是先开业几天时间,吸引客人们进店消费。
周围的人看见新饭店,会好奇的进去看一眼,品尝一下味道。
这样客人们有什么反馈都可以提出来,可以让厨师对味道方面进行改进。
不至于正式开业了,出现各种各样的问题,对于饭店肯定是致命的。
因为味道和菜品质量有问题,所以是很容易出现只消费一次的客人。
不过林北洋不准备试营业,准备直接开业。
一是他的经营模式不适合提前试营业。
二是林北洋对自己的厨艺非常有自信,哪怕是直接开业,也不会有什么问题。
考虑到这些,就是目前的情况。
晚上,两个人坐在店里面吃饭。
昨天下午的时候,林北洋已经把所有东西搬了过来。
从昨晚上开始就已经在这边住。
至于林南韵自然还是在旁边不远处的公寓。
所以晚上自然是在店里做饭吃,反正所有东西都在这里,可以做菜吃。
吃完饭,林北洋送林南韵回公寓。
走在回去路上,林南韵询问道:“哥,我还有件事情想问问。”
“有什么想问的直接说。”
“哥,我觉得这样的经营模式肯定不行,虽然你说这样做是最好的,可以把饭店经营成不一样的饭店,但我总感觉不行,估计很多客人进店都不会有尝试想法,到时候反而有损失,因为愿意品尝的客人实在是太少。”
想了想林南韵还是把自己的想法说了出来。
对于她的疑问,林北洋微微点头。
知道会出现这样的情况。
换一个人可能都是一样的想法,觉得他这样的做法实在是不应该。
不过林北洋既然用到了这样的经营模式,一定是想得非常清楚了。
这的确也是经过他深思熟虑后的结果,并非是突发奇想,想出来的经营模式。
至于为什么选择这样,最主要的还是源于对系统的自信,对自己厨艺自信,如果不是因为有系统的话,他是绝对不会选择这样的模式。
甚至没机会开饭店。
他相信等到饭店开业完成系统任务后。
随着系统功能的解锁,相信能够提高厨艺的菜品会有越来越多可能。
初期的时候的确不是很好,他相信随着时间的推移,这样的问题会慢慢得到解决。
再说了,有系统解锁的菜品打底,相信还是能够吸引的客户。
只要将店里的名气打出来,剩下的交给他的厨艺。完全OK。
“小兰,我知道你非常担心,不过你可以放心,这样做有我的理由,不是随便就做,你说得对可能一开始的阶段的确不是很好,随着时间的推移,知道店铺的人越来越多,肯定会得到相应的解决,这一点你尽管放心好了,老哥也不会做没有把握的事情。”
“再说,我做菜的味道你也是品尝过非常多次,难道还不相信吗?”
听到林北洋这样说,林南韵仔细想了想好像是这样一个道理。
然后才说道:“老哥,不如这样,到时候如果饭店的生意并不像说的这样很好,那我建议还是换一种模式,你觉得这样怎么样?”
林北洋知道她之所以这么想,还是为了避免饭店出现刚开业就有亏损的情况。
总的来说还是为饭店着想。
林北阳自然不会多说什么。
点了点头答应。
“小南,那就按照你说的,我们先营业一个月的时间,正好你也要在饭店待这么久,等到时候你要离开之前,我们再来看看饭店的情况怎么样,还可以和刚开业的情况做一个非常详细的对比,如果真的像你所说的那样,饭店生意非常不好,那我们就换一种方式,这个我听你的。”
林北洋自然是毫不犹豫的答应下来。
说到底还是对于自己厨艺的自信。
如果没有足够多的自信,不会这么肯定的说出来。
话说到这份上,林南韵没有再说其他的。
光说没用,还需要看过之后才知道。
所以现在还是要按照这样的经营方式,等到后面的时候再看看。
“哥,那我们就这样约定了。”
“好。”把她送回公寓,林北洋又回到了到店里面。
看着已经装修好,并且过两天就能够开业的饭店,有些激动。
一是系统任务完成,解锁更多功能。
二是可以看看自己开的饭店,到底能够有一个什么样的水平。