宋清歌笑意盈盈的说道。

“哈哈，希望你今日吃的尽兴，想吃什么尽管说，今日我们请客，清川，带你朋友去调料台取点蘸料，然后去二楼包厢就座。”

宋清川颔首，带头往前引导，“好的，放心吧，交给我了。”

两个少年兴冲冲的往调料台走去。

宋清歌把谢岚送的字画小心翼翼的卷起来收好在柜子里面，打算空闲下来拿去装裱一下挂到墙上。

其他人各自去忙了，宋母去厨房端锅底，宋父他们忙着招呼客人。

调料台这边，谢岚看着桌上琳琅满目的调料，还有凉拌黄瓜，酸萝卜，糖醋蒜头，凉拌海带丝，橘子，西瓜，觉得非常新奇好玩，连连惊叹道。

“清川贤弟，这都是可以搭配火锅吃的吗？这也太多了吧！

他在京城吃了这么多吃食店，从来都没看到过这种经营模式的，直接让客人自由选择，自己拿取，心中不由觉得这个法子真妙。

“是啊，这都是火锅蘸料，你平日里头喜欢吃什么口味的，可以根据自己的口味来调制火锅蘸料。

然后台上的小菜和水果也可以随便拿。”

这时候，旁边有客人过来拿了一碟水果和一碟小菜，口里称赞道。

“这家火锅店真不错，还可以免费吃水果和凉拌小菜。”

“咦，刚刚客人说还都是免费的，这样真的不会亏本吗？是谁设计出来的呀？”

“这是我阿姐想出来的，应该不会亏本吧，我阿姐不仅厨艺高超，也是很有经商头脑的。”

宋清川自豪的说道。

两人调好火锅蘸料，来到二楼包厢入座。

宋母和宋泽很快就将火锅和配菜端了过来。

宋母满面笑容，热情的说道。

“你们慢慢吃啊，配菜都给你们上了一份，方便面也拿来了，吃了不够的话，清川你叫一声，给你们送上来。”

谢岚拿起筷子，笑道，“多谢伯母盛情款待！”

“哈哈，不客气，你们慢点吃。”

宋母笑着说完，转身下了楼。

谢岚早就迫不及待了，这火锅香味也太浓郁了。

谢岚爱吃辣，口味比较重。

宋清川特意给他点的鸳鸯锅，一个羊蝎子辣油锅，一个解辣的番茄锅。

“贤弟，这火锅怎么吃啊？”

看到谢岚想吃又无从下手的样子，宋清川笑着示范起来。

“很简单，只要把东西放在里面涮一下就可以吃了，比如说这毛肚，夹住涮个七上八下就可以吃了。”

这还是他阿姐之前教给他的呢。

“七上八下？”谢岚很明显还不太理解他的意思。

“对啊，用筷子夹住沉到锅底再夹上来，下去八下，上来七下就熟的刚刚好，口感非常爽脆。”

谢岚听了他的，赶紧夹了一块尝试了一下，涮完之后放入口中，鲜麻劲辣的味道充满了整个口腔，一咬之下发出脆响。

“天呐，这也太好吃了！道一句人间美味也不为过！”

谢岚嘴里边吃边哈着热气，吃了一口后狂赞道。

宋清川用勺子舀了已经煮熟的虾滑放入谢岚碗中，推荐道。

“这虾滑也很不错，是我最喜欢吃的，岚兄你尝尝。”

谢岚看了看碗中的虾滑，白白嫩嫩的跟鱼肉一样，不由问道。

“这虾滑是什么东西做的啊？”

“虾滑就是用青虾肉做的，我阿姐说吃虾滑可以养血，有利于身体健康。”

谢岚吃了一口，非常享受的闭上了眼品尝这美味。

这虾滑吃起来口感细腻嫩滑，鲜香四溢，非常有弹性。

“唔～～～味道鲜美爽滑，果然是好东西，一点虾子的腥味都没有，让人吃完还想吃。”

“哈哈，看来你跟我口味一样，对了，你不是喜欢吃方便面吗？现在下几个面饼吧，你要吃哪个口味的？”

看着面前都很喜欢的几个锅子，谢岚托着两腮，内心无比纠结的想了想。

“嗯～～～羊蝎子和酸菜鱼两个锅里各放一个吧，我想尝尝不一样的味道。”

宋清川听了他的，往指定的几个锅底里面放着面饼。

“来来来，方便面好了，煮太烂就不好吃了，现在吃刚刚好，非常筋道。”

方便面面饼下入羊蝎子火锅里面，吸饱了羊肉浓郁鲜美的汤汁，一口嗦进去，鲜辣的口感席卷整个口腔，好吃的想把自己的舌头吞进去。

酸菜味的方便面酸爽劲道，别有一番风味，方便面吃起来弹性十足，非常开胃爽口。

谢岚尝了尝这两种口味的方便面，心里格外满足，谁能懂啊，在他眼里，美食大于一切！

“贤弟，不是我夸张，太好吃了，好吃得我都要哭出来了。”

果然，方便面才是他的最爱。

最后，两人吃的肚皮圆圆，聊了一会天后，谢岚起身告辞。

“今日在你店里吃火锅吃的太尽兴了，肚皮都吃撑了，现在天色已晚，我就先回家了，明日见。”

宋清歌说了给他免单，谢岚知道柜台结账他们不会收，说什么也要塞给宋清川一块白银。

“岚兄，你怎么这么见外，都说了这次给你免单了。”

“你拿着，不然我下次都不好意思来店里吃饭了。”

最后宋清川拗不过他，只好接了，等到送谢岚走后交给阿姐记账。

……

晚上打烊后，宋清歌在柜台算了算今天的收益，眼里有隐隐的笑意。

宋父和宋母看到她放下手中的笔，连忙上前问道。

“清歌，今日的账算出来了吗？咱们今日盈利多少啊？”

宋清歌笑着点点头，对着账本念道。

“火锅汤底荤的如羊蝎子，土鸡，酸菜鱼是三十文钱一份，素的是二十文钱一份。

今天店里卖出去两百份锅底，一百五十个荤的，五十个素的，锅底一共卖出五千五百文，配菜竟然卖了一万文。

一共营收一万五千五百文，折合白银约莫是十六两白银。”

宋父在一旁听了，一脸震惊的说道。

“天呐！这京城的消费购买力也太强了啊！这样一算，再加把劲儿，店里一个月的租金就赚回来了啊！”