李世民饶有兴趣的在武家偷师学艺。

他站在一边，看着武怀玉特意挑来一盆小土豆，清洗干净后也不用去皮，锅中烧水加入了适量的盐，然后把小土豆整个整个的放进去煮。

“这盐挺好，是你在鄣县带回来的吧？”李世民问。

“回陛下，这确实是鄣县盐井寨恢复后所产鄣盐。”

“宝井汲玉，原来这就是宝玉号盐坊的火盐砖，听说现在长安挺有名的，”皇帝微笑着道，武怀玉却听出来皇帝话里透出来的意思，他武怀玉在鄣县搞的那点私产，皇帝早掌握的一清二楚了。

“陛下，这火盐砖还是比不得盐州乌白盐池的青盐。”

小土豆在锅里煮到能用牙签轻松扎透，便可捞出沥干水份，趁这功夫将鲜嫩的小葱切成葱花。

锅里倒入胡麻油，把小土豆放入，小火慢煎，煎到表面金黄起褶，依次撒入细盐、孜然粉、胡椒粉、花椒粉和粗辣椒面。

略微翻炒一会，最后撒上粗孜然和白芝麻、小葱花，出锅装盘。

唐人也不是不懂的用肥，只是这年代，肥太少，根本不够。

“酸甜苦辣，不都是滋味嘛。”怀玉笑笑，倒是很享受这久违的味道，或者说是享受这种痛觉。

“陛下，臣以今年收的这玉米预计，大田里亩产当起码有一百八十斤一亩，一亩当比小麦能多收三四十斤，但比高粱和谷子可能要少三四十斤。

一口一个。

一边吃着玉米面鹅油蒸饼，一边讨论着武家这些新奇的胡蕃粮蔬，司农寺主管农业，对这块还算是比较专业的，他们向武怀玉提的问题，也很专业。

在中原平原地带，尤其是水浇地，这些新作物没太大优势，有成熟的灌溉体系和平原良田，种麦稻更有优势，但在边地，或是内地山区，那些地方地广人稀，水利设施落后。

许洛仁先替皇帝试吃小土豆。

“跟土豆玉米番薯一样都是你师傅收集的番菜种子？”

长安诸衙门里，太仆寺权力不算大，但官吏们活的很滋润，最关键就是太仆寺养有很多马，他们有很多马粪，每年这些马粪卖出去，都是一大笔收益，靠着这马粪的福利，太仆寺就过的比别的衙门滋润。

如武怀玉这般直接撒上大把辣椒面，对许洛仁这从没吃过辣的人来说，太过冲击。

可哪怕山里、旱地只有三分之一产量，那岂不也能亩产百斤红薯粉？

“一亩红薯能产一千五百斤，出红薯粉三百斤？”李世民对这个产量很惊讶，那不是相当于两倍于麦子，比谷子都能多出七八十斤来一亩。

武士棱带着司农寺的一众官员过来，这位或许是因为怀玉之前献了土豆玉米红薯几样祥瑞，刚好司农卿出缺，武士棱这少卿就升上去了。

“水！”

武怀玉的这些新粮蔬里，对朝廷来说真正最有价值的还是玉米、土豆和红薯这三样，可以充做主粮。

“土豆红薯做主粮是差了点，但比起一般的瓜菜强的多，里面含淀粉，也是能充主粮的。”

同样的地，水肥不同，产量肯定也不同的，大田种植肯定跟试验种植不同。

初次吃辣椒的许洛仁有点难受，唐人的辣，一般也就是指姜蒜这些辣，你看唐人怎么说的，葱辣口，蒜辣心，韭菜辣断脖子筋。

“那是啥？”

红薯、土豆，亩产更能达到五六千斤。

怀玉说的这些是麦地谷地的种植产量，要是放到干旱缺水的塬上、山区，产量肯定也相应的会降低。

甚至最后脸腾腾的变红，最后还变紫胀。

但在大唐不行，最好的水浇良田，精耕细作，还要补足肥，产量也很难超过三石一亩的单季。

高粱这玩意虽产量高，但不太适合直接吃，除非是灾荒时，否则一般要么酿酒，要么喂牲口做饲料的。

李世民上次吃了怀玉做的土豆泥，大为满意，今天这香煎孜然小土豆又不一样，尤其是撒的那几种面面，特别是那红红的那种，特别的不一般。

“陛下，喝杯酪浆，”

这小小个的土豆，最适合香煎了，外面香脆，里面粉糯，那些调料让味觉丰富无比。

武士棱这位司农卿也拿出他们司农寺所属的几块地的数据来，“陛下，去年司农寺种的几块地，小麦平均亩产146斤，大麦152斤，高粱204斤，大豆177斤，谷子223斤。”

小小的土豆子煎的金黄焦脆。

许洛仁大口的喝着酪浆，却是已经望而生畏敬而远之，“居然还有人会把这种东西当成调味香料？图啥？”

其中玉米虽产量不算高，但主粮性好，也更好储藏，与高粱谷子糜子黍有一定相似性。

“臣以为，玉米土豆红薯可以帮助在边疆或是内地山区拓荒，”武士棱地主出身，连长安的宅子都能打造成农家乐庄园，是个真正懂庄稼农业的。

“刚才忘记放点蒜蓉姜末和香菜了，要不味道更好。”

那股子香辣味扑鼻而来。

李世民很勇敢，能够勇于尝试新鲜事务，坚持吃了三个小土豆，最后喝了两大杯酪浆。

相比起辣椒面香煎小土豆，玉米面鹅油蒸饼就更受众人喜欢。

缺肥，地力不足，且灌溉不足。

“土豆的亩产要比红薯的低，大约亩产千斤左右。”

李世民见状也不再犹豫，拿起牙签也扎起一个放嘴里。

要是放后世，水稻亩产千斤稀松平常的事，一些高产稻田甚至能亩产近两千斤杂交稻，就算是麦子，亩产六七百斤，甚至八九百斤也都很正常。

“辣椒面，辣椒晒干放在灶火灰里烤一下，拍干净碾成粗碎，香辣的很。”

“辣椒有辣啊。”

看着十分诱人，可当他将一个小土豆放入嘴里，刚嚼了几口，脸色就变的凝重起来。

三石一亩基本上成了天花顶，绝大多数是亩产一石左右。

“武家这院里温室，伱们司农寺派官吏等过来守着，好好帮武怀玉照顾伺弄，也好好记录、学习种植之法。”李世民当场做出指示。

而种红薯，一亩则当能产一千五百斤左右，不过红薯水份大，要是晒干就没多少了，如果加工成红薯粉，一千斤大约能出二百斤粉，一千五百斤则能出三百斤粉左右。”

要是搭配着养点猪羊鸡鸭，无疑能让大家在条件更艰苦贫瘠的山区安家落户下来。

“玉米、土豆、红薯呢，亩产能达到多少，就正常情况下种？”

嗯，就是那个味。

甚至这田还得经常是轮作、休耕。

在平原水浇地，麦子产量高，但在缺水塬上、山区，粟谷和高粱的产量反而比麦子高，平均亩产一石左右。”

周绍范见状，立马问武怀玉，“武将军，这是怎么回事？”

李世民吸溜吸溜，慢慢的居然也回味过来，这辣过之后，居然感觉挺畅快的，虽然口舌发麻，辣的满头出汗，但确实别有一番滋味。

许多大唐自耕农，一家人要种上百亩地，这放在后世，没机械是不敢想象的，但放这时代，不多种点，收成根本不够维持生活，广种薄收，粗耕粗种。

种麦种稻就面临缺水干旱的问题，而种谷子糜子高粱这些，其实也是产量偏低，但现在玉米跟土豆红薯搭配起来种，既不需要肥沃良田，也不需要良好灌溉设施的水浇地，广种薄收也还是能有不错的收成的。

李世民对这个东荒很感兴趣，可惜武怀玉并不多透露，只说自己也不清楚。

可惜忘记放点香菜了，要是有折耳根拌点在里面，也非常棒啊。

他感觉自己脖子筋都要辣断了，甚至怀疑自己中毒了。

“还有朕的御苑温室，还有你们司农寺的园圃，也都赶紧种上这些玉米土豆红薯，好好培育种子，也多教导一些农夫把头，等明春，要种上更多。”

李世民问起这些作物的产量情况。

“嗯，据说是从海商手里得来的，那海商说这辣椒和玉米等，原产之地都在东荒，在东海尽头彼岸，相距我们数万里之遥······”

同样的地，产量最高的是粟谷，然后是高粱，再是大豆，小麦反而是产量最低的，不过同样的粮食，如今小麦和小米是食用最多的。

胡椒花椒李世民知道，辣椒还是头次见。

武怀玉面对他那质疑的眼神，直接牙签扎起一个放入嘴里。

他们连韭菜都觉得能辣断脖子筋，说葱和蒜辣口辣心，可知道他们是吃不了什么辣的，茱萸、扶留藤这些更只是在做些炖肉的时候放点调味。

一口气炫了五六个，武怀玉一点事也没有，倒是一脸陶醉的样子。

“陛下，以关中种麦粟为例，平原水浇地种麦产量更高，最好的水浇地亩产能达到三石，而在山区缺少干旱，或是塬上、坡上，只能种耐旱的谷子糜子等，亩产则一石都不到，亩产约只有七八十斤。

大唐的粮食亩产都不高，一是水利设施不足，其次就是缺肥，甚至缺牛少马耕地不深。

结果，他的反应比许洛仁好不到哪去，辣的直吸溜。

熟悉的味道。

“这个辣椒面，还真辣啊。”

“陛下，这个一点不辣啊，只能算是微辣吧，真正辣的辣椒可比这辣多了。”

李世民都幻想起以后大唐的贫苦百姓，都能天天有红薯土豆玉米饼子窝头吃，再不用挨饿的盛世景象了。

“到时天下温饱，不再饥荒，斗米二三钱，也是有可能的！”李世民兴奋的挥舞着手臂，让天下人都温饱，那不就是太平盛世吗？

“武士棱、武怀玉，你们带人在朕的丽正殿院里也建一个小温室，种上这些玉米土豆红薯，还有那些什么西红杮豆角这些，朕想以后空闲之时，也能伺弄伺弄这些宝贝！”

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