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年纪轻轻就过上了养老生活

作者:点默默 | 分类: | 字数:42.9万

第156章 剁椒

书名:年纪轻轻就过上了养老生活 作者:点默默 字数:2148 更新时间:2025-03-09 01:52:53

许凡凡在看到张景煜看自己手的那一刻,就明白他的想法。

心里虽然高兴他为自己着想,但她还是会做的,自己虽懒,那也是因为没有什么重要的事情做!

有时缠着张景煜帮她做事情,那是在撒娇!

哪有那么娇气,在没有遇到他之前,家里的事全是和小兰一起做的。

菜地里的辣椒也不算很多,留一些晒干,其余的剁碎也用不了多长时间。

没有反驳,一直满眼笑意的看着他。

“你和平昭先忙火炕的事,其他的我会和小兰商议着来。”

“实在不会做,会找你们帮忙。”

小兰本来也想说,剁辣椒这个事情多简单啊,不用凡凡姐出手,自己也用不了多长时间。

但看到凡凡姐和姐夫之间的气氛,识趣的没有说话。

许凡凡从锅里盛了一碗粥递给张景煜,“明天一早记得把小越带过去。”

“这辣椒可不是说着玩的,如果不小心用手摸了又去揉眼睛,可能真的会哭一上午。”

“还不如早练后跟着你们过去玩泥巴!”

张景煜也笑了出来,“知道,上次被螃蟹夹了后长了记性,不会再那么冒失,现在做什么事之前会问问可不可以!”

清晨,天才微微亮陈起越就过来了,还带着琴姐做的糕点。

因为要摘辣椒,许凡凡也起的特别早,不早不行,太阳一出来就会晒得人头晕眼花。

用手摸了摸糕点还是热乎乎的,这是多早就起来做了呀?

做糕点是一件很细致的活,再看看每一个都特别精致,就知道用了不少时间!

拿了一块吃起来,软糯可口,口感细腻,自己做的那些东西跟这个一比,简直不在一个层次。

“你尝尝,比我做的好吃多了,属于甜而不腻的那种。”

张景煜拿了一块,见凡凡一直看着自己,还问味道怎么样?

“好吃!”

“不过你做的也很好吃!”

许凡凡刚想说他还挺会的,就听见地上的小不点儿问道,“师娘,糕点好不好吃?”

“我娘说了,如果你喜欢,就多做一些送过来。”

陈起越的眼睛里充满着期待,自己很喜欢娘做的糕点,当然希望师傅和师娘也喜欢吃。

许凡凡看着他那双清澈见底的眼睛,“特别好吃!”

“不过你娘每天有很多事情要做,每天很早起来做糕点会很累的。”

“再说现在糕点也放不住,以后师娘想吃糕点了,再告诉你好不好?现在暂时不用做啦!”

陈起越哪能记得住这么多话,只记住了师娘说好吃和暂时不做了!

点了点小脑袋,表示记住了。

等小兰过来吃了一些糕点,两人就拿好背篓去摘辣椒。

早饭可以等摘回来后再慢慢做!用不了很长时间。

许凡凡蹲在辣椒地里,一起成熟的很多,根本吃不了。

每一颗上面都有很多的红辣椒!

只不过就算他们时常来捉虫,也有很多上面有虫子咬出来的洞。

不用想里面也有肥肥胖胖的虫子,之前她以为只是红薯藤上面的大青虫特别肥胖。

哪知道这辣椒里面长的虫也肥嘟嘟的,把有虫洞的辣椒给摘下来放在一边。

一会儿拿到一旁去处理掉,一菜刀下去就切着虫的感觉不是很好。

看见叶子上面有虫的也全部给弄了下来,在太阳晒到地里之前终于把红色的辣椒摘完。

回去倒进木盆里,用清水洗辣椒时,再次检查一下有没有虫,放到院子里晾着!

辣椒的柄没有去掉,去掉后辣椒内部容易进水,保质期就会缩短!

接着就开始洗菜刀,菜板,还有装辣椒酱的罐子。

小兰是会做辣椒酱的,但许凡凡不会,她只会做剁椒,也可以长时间存放。

而且还是自己吃惯了的口味,必须多做一点。

晾干水分后拿到厨房里,把辣椒上面的柄给切掉。

切成一小节一小节的,数量多一些后就开始把它们剁碎!

并不用剁得很碎,有大颗粒吃起来更有口感。

直到装满了一个木盆,又开始切一些生姜和大蒜,一样的剁碎后和辣椒搅拌在一起!

这样做出来吃起来更香!

以前她在做的时候都会称辣椒的重量,基本一斤辣椒放三十五克到四十克的盐。

可现在也不知道这辣椒是有多少斤,只能凭着以前做辣椒酱的感觉来。

当然是宁愿多一点也不能少,长时间存放剁椒盐放少了,会变酸。

先腌制十分钟左右,在放进无油无水的罐子里,不用放的很满,辣椒在里面也会发酵。

之后在每个坛子里放入一大勺的烈酒。

如果有保鲜膜就好了,封在罐子口可以防止菌体,现在没有也只有将就。

小兰做的辣椒酱和她的方法也差不多,只不过没有加蒜,加姜,只放了盐。

味道应该不会差,炒菜,红烧可以加入一些,美味翻倍!

两人做好后相视一笑,许凡凡看着两罐辣椒酱,“这些可以吃很久了。”

小兰把罐子抱起来放进库房,“你爱吃辣的,之后还可以再做一些。”

紧接着又开始做饭菜,没有陈起越时几人还会偷偷懒。

可小朋友要按时吃饭,不能饿着。

好在他们吃的饭菜每顿还算营养均衡,陈起越这些日子看着脸已经慢慢的圆润了起来。

许凡凡取了一些腊肉下来,“咱们的腊味实在太多,虽然挂在上面晾着,也有一些发霉了。”

小兰毫不在意的回答道,“这很正常,今年太阳还很大呢,如果换成前几年,春天开始下雨时腊肉就会发霉。”

“肉不会坏的,以前村里有些老人舍不得,放了几年过节时才拿出来吃。”

“咱们这个才放了多久?”

许凡凡也知道这种肉质并没有坏,但相对于颜色红亮的腊肉,这些发霉的看着就有些埋汰了。

小兰接过她的手里的肉,开始用热水清洗,“这肉油乎乎的,每次都要洗好久。”

“下午让小越带两块回去,他们又不会打猎,除了咱们送过去的螃蟹和石棒蛙可能好久没有吃过肉了。”