年纪轻轻就过上了养老生活
作者:点默默 | 分类: | 字数:42.9万
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第50章 泡果酒
大猛的草也割够了,至少一个冬天吃不完,就是有点愁这些草放在哪里,难道还要搭一个棚子?
看着一大片一大片的草全部割下来放在地上晾着,还是很壮观的,先晒干.然后大猛把它运回去也不用那么吃力。
草全部割好后,两人也闲不下来。
既然这座山上有山核桃,肯定还有其他可以吃的东西,两人就随时牵着大猛来到这座山上。
让大猛自行吃草,两人就到处乱窜的找东西,还真让许凡凡找到了野生猕猴桃。
小兰说,“村里的人都叫它毛梨儿,不叫猕猴桃,”
“区域不同叫法不同吧”!
特别多,个头也大。
许凡凡看着这些猕猴桃,嘴角上扬,眼睛笑成了月牙的形状。
她实在好久没有吃过新鲜的水果了,柿子摘回来捂熟以后尝了一个,许凡凡就没有怎么再吃。
她对柿子并不是特别的喜爱,原因就是小时候吃柿子吃多了,又吐又拉的,那感觉记忆犹新,之后就不再怎么吃柿子!
但是现在看见猕猴桃,许凡凡无法形容自己的心情,就是好到爆!
“小兰,以后咱们不缺水果吃啦。”
在树上摘一个已经软了的猕猴桃,剥掉皮尝了一口。
还是熟悉的味道,酸酸甜甜,许凡凡吃得一脸的享受,又接着摘了一大兜熟了的猕猴桃放在地上,一个接着一个的吃,许凡凡也不知道到底吃了多少,但是今天的饭肯定是吃不下了。
终于吃到水果了呀!
小兰也不例外,皮都还没有开始扒干净,就开始往嘴里送,边吃还边说的,“这也太好吃啦。”
“就是这个猕猴桃晒干不好吃,以前也晒过,吃起来可酸了”。
许凡凡表示,“晒猕猴桃干本来就要选硬的,还没有熟的猕猴桃本来就酸,不放糖晒出来能不酸吗?”
“对呀,以前家里没有糖,现在我们有糖啊,可以放些糖再来晾成干,肯定很甜。”
……
大猛把猕猴桃驮回家后,“凡凡姐,我吃不下饭了,吃猕猴桃已经吃得太饱了,我感觉它现在还在嗓子眼儿呢,幸好不用背东西回来,不然我可能已经吐了。”
“差不多,我太久没有吃水果了,一下没忍住,水果简直就是我的心头爱。”
下午,两人牵着大猛开始去摘猕猴桃,在路上的时候,许凡凡突然发现了掉在地上的拐枣。
捡了一个好的尝了尝,很甜,抬头望去,是一棵很大的拐枣树。这个东西能泡酒!是个好东西!
就是这个树也太高了,不好摘呀,过几天拿棍子把它打下来!
许凡凡连忙叫住小兰。
“小兰,你等一下,这里有一棵好大的拐枣树,过几天把它弄一些回家吧,用一些来泡酒,冬天咱们猫冬的时候喝。”
“喝着果酒,吃着小零食,那可太舒服了”!
小兰也马上看过来,“哎,是万寿果呀!”
许凡凡,万寿果就万寿果吧!
“还是先摘猕猴桃,过几天再来摘拐枣。”
“先回家把猕猴桃晒成干,然后留一些猕猴桃来泡酒,冬天又有猕猴桃酒喝,又有拐枣酒喝。”
许凡凡可太想念酒了,好久都没有再喝过,买的烈酒也没有尝试过。
许凡凡在现代喝酒都是啤酒、红酒、果酒,白酒是很少喝的,感觉太辣了,喝不惯,不过现在果酒不就来了吗?
还全是自己做的。
猕猴桃差不多摘完后俩人就准备做猕猴桃干,首先的就是削皮,削了一天,还没有削到一半。
把削好的猕猴桃切成片,全部给放在木盆里。
如果在现代,撒上白砂糖,腌制好放一下午就行。
但是现在的糖还是一块一块的,许凡凡只有先把糖给熬成水,全部倒进盆里,把猕猴桃给泡一晚上,让它入味,晒干才甜。
第二天就把它们一片一片的晒在晒席上。
又去把拐枣给摘回来,放在院子里,搬了两个凳子出来坐,拿着剪子把拐枣蔫了的地方和籽全部给它剪掉。
然后用清水多清洗几遍,这样泡出来的酒才清澈。
把它倒在晒席上,把表面上的水分给晾干,用八斤酒、五斤拐枣和一斤糖的比例泡在酒坛子里。
猕猴桃先把表面的毛给洗干净,用刀把皮削掉,切成片。
放入酒坛子里,七斤猕猴桃,放两斤糖,十斤白酒,密封起来,过个二十多天,就可以喝了。
其实这样泡酒泡得草率了,因为没有专门量这些东西到底有多重,许凡凡也不敢泡太多,害怕到时候没有泡好会浪费。
把酒坛搬进库房放好。
“小兰,咱们还要做一个遮雨的地方放大猛的草,不然那么多得草没有地方放”!
“挨着茅草屋的那棵大树就不错,砍一些竹子回来,在上面做一个顶用茅草给它遮住,淋不了雨就可以,下面就草,以后拿出来喂大猛也方便。”
“那咱们就快去砍竹子吧,这个天真的越来越冷了,我把厚棉袄都已经穿上了,不知道什么时候就快下雪了”,小兰拉了拉衣服说道。
许凡凡早就已经穿上厚棉袄了,她本来就怕冷。
不像小兰,现在两人对比起来,她都还比许凡凡少穿了一件。
两人拿着砍刀就来到竹林,全部砍那种精竹竿,比较细还长,回去也不用把它划成成两半,直接用草绳把它固定在树上,铺上茅草就行。
两人合力把所有的精竹竿给搬回来,小兰爬到树上去把竹子固定,许凡凡就用之前还没有用完的茅草,做成茅草帘。
两人用了两天时间把茅草屋顶给做好,就开始牵着大猛去把他的草给驮回来。
草倒不是很重,就是面积挺大的。
小兰和许凡凡也一人拿着一个背篓背一些回来,速度快一些。
几天后,才把所有的草给收回来。
现在的天气,只要不活动,站在外面吹一下风,就是彻骨的冷。
小兰也说,“这个天怎么突然就冷成这样啦?像要下雪了,但离往年下雪的时间还早着呀?”