“终于卖出去了。”

送男生离开后，林北洋又才回到店里。

刚进店就忍不住伸了个懒腰，并且感慨了一句。

本来还以为今晚上剩下一份可能会出现卖不出去的情况。

加上刚才是两名男生进店，总觉得不可能卖出去。

想着继续等待一会儿，到时间结束。

没想到事情峰回路转，两人选择猜拳的方式，决定谁留下来品尝，谁下次再过来品尝。

说实话，一开始还真没有想到，恐怕也不会有人想到。

本来都已经做好了准备，只能说是个意外。

听到这句话，林南韵脸上不由得出现了笑容。

跟着说道：“哥，你说的没错，我也真没想过卖出去，本来我都已经做好了吃宵夜的准备，结果还有这样的事情，看来不到最后一刻，还真不知道会发生什么。”

“是啊，这要是卖不出去只能我们两个人将其分了，现在卖出去自然是一件好事。”

说完他看了看挂在墙上的钟表。

再次说道：“行了，这件事情先别说了，反正已经卖出去，不用担心会出现卖不完的情况，收拾收拾准备回家吧，今天营业的时间比之前稍微有些晚，等走路回去洗漱完也差不多该休息了。”

“行，那我去换身衣服。”

“好。”

林南韵专门准备了一套工作服。

就是在饭店里面上班的时候再穿，下班了就换成日常穿的衣服。

虽然说北洋饭店里面，排风各方面做得非常好，基本上不会有油烟出现。

毕竟是在饭店里面，会有油烟或者是油渍在衣服上面就很难洗掉。

衣服本来就是日常换洗的，要是弄脏了就只能丢掉，实在是可惜。

所以专门准备了一套比较便宜的工作服。

就算是弄上了这些东西倒也无所谓。

反正时间到了之后，离开锦城市就会丢掉，也没什么影响。

不仅是林南韵有专门的工作服。就连林北洋也有专门给自己准备工作服。

林南韵在外面可能接触的还比较少。

不过林北洋是在里面接触的会更多一些。

而且作为厨师，该有的工作服肯定是不能少。

不然显得会太随意一些。

这一点他还是非常清楚。

林北洋这会儿倒没有更换衣服，毕竟在他的外面还有一件厨师的衣服。

等把林南韵送回去之后，等会回来洗漱，等洗澡的时候再进行换洗，正好合适。

用不到这么着急换洗衣服下来。

随后林北洋从后门离开。

至于前面的大门，林南韵进入换衣服的时候，林北洋就已经关上了。

整个饭店一共有三道门。

分别是一楼饭店的正大门。

后面厨房还有一个后门。

二楼也有一个直接通向外面的楼梯，所以就算是前面的门关掉。

也可以选择从后面的一楼或者是二楼都可以出去。

所以这个时候林北洋只需要把一楼的大门锁上，出去在外面等着林南韵下来就可以了。

没一会儿，她换好衣服就走了下来。

林南韵笑着说：“走吧。”

“好的。”随后两人离开了饭店。

和平时一样离开饭店之后，直接朝着林南韵居住的公寓而去。

把林南韵送回去之后，林北洋又才回到饭店里面。

洗漱完毕后和平时一样，开始对今天的整体情况做一个总结。

以及对第二天的营业情况做一个规划。

林北洋已经将这件事情当做是固定的事情来做。

除非是第二天不营业或者是连续几天不营业，可能才不会做一个总结和规划。

只要是处在营业阶段都会这样做。

毕竟他的饭店情况有所不同，每天可能都会有新的情况或者是意外发现。

或者是说第二天过来品尝的客人预约的比较多。

这样一来就需要对第二天的套餐数量做出一个及时的调整。

虽然说他这里不接受预约，但是口头约定或者是提前说一声还是没有问题。

至少让他知道第二天谁会来，会有多少客人过来。

其实像在他这里品尝过菜品的老客户都清楚，想要来了之后有机会品尝，那么最好是能够提前预约一声。

否则的话，来了很可能会出现没有套餐的情况。

这样一来就很容易白跑一趟，不管是对客人而言还是对饭店而言都不算是一件好事情。

今天的总结对于徐北阳来讲，其实是发现了两个问题。

第一个问题就是他饭店主要的客人是集中在中午时间段。

到了晚上人会非常少。

主要还是因为现在的时间是在夏天，晚上的话很多客人会有更多的选择。

来他们这里吃饭会相对更少一些。

如果是中午的话，这一点还是不影响。

然后第二个问题就是到了晚上可能会只剩下一份套餐的尴尬局面。

并且晚上本身就是客人比较少的时候，只剩下一份套餐，很难够卖出去。

不过这两个问题都不是很好解决。

像是第一个问题主要还是看客人想不想进店品尝。

中午就算是卖的再多，也可能会出现晚上卖不完的情况。

可能等天气凉了后会稍微好一些。

至于第二个问题更不容易解决，除非是有客人提前预约或者是说有一个客人过来品尝。

可能才不会出现这样的尴尬局面。

当然不是说这些问题不解决，只是林北洋也需要花费时间慢慢来思考，怎么样来解决这个问题。

问题列举出来后，林北洋准备找个时间慢慢观察来解决。

接下来就是对明天营业情况的一个规划。

明天不一样，这两天周末，明天是个周六。

周围公司上班的人会比较少，所以说过来吃饭的人大部分是周围的住户。

而且明天并没有客人说要过来品尝，所以说有可能会出现没有老客户的情况。

那么这样一来套餐数量一定不能太多。

否则必然会出现卖不出去的情况。

最后思考了半天，将套餐的数量定在了十二份这个数字。

他想要看看，双数会不会比单数更好一些，然后再及时的做出调整。

如果说更好一些，那么以后肯定是以双数套餐数量为主。

如果说没有什么太大变化或者是反而不行，自然也要做出调整。

所以说可以看一下这两天的情况怎么样再来做些调整。

另外为了避免出现明天卖不完的情况，准备也将明天他们两个人吃的饭改成套餐。

如果说有剩余的套餐，那么两他们两个人当做晚饭。

如果没有剩余的套餐当然最好，再选择其他的菜品做出来，或者是去外面吃一顿都没有问题。