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鱼丸配金汤

作者:金汤炖鱼丸 | 分类:古言 | 字数:56.1万

第一百一十章 ?过年(下)

书名:鱼丸配金汤 作者:金汤炖鱼丸 字数:3911 更新时间:2025-03-10 02:18:13

这头张义富和连大力划的起劲,玉莞看着一桌的人,也来了兴趣,就提议玩一种更简单的酒拳“十五二十”,这种酒拳是传统酒拳的简化版,适合初学者,不用记那么多。

于是乎,玉莞开始打庄,轮着找人划拳,一时间,内堂屋哄闹声不绝于耳。在堂屋红烛映照下,满桌的美食,裹着金色蛋皮的香碗,码成宝塔形状的喜沙肉,金黄油亮的烤鸭,泛着热气的海带鸭子,还有各色的蔬菜、食材,冒着热腾腾的雾气,散发着诱人的香味,雾气之间,人来客往,张义富和连大力划拳划的面红耳赤,兴奋之意从每个口令中传出,玉莞、仲礼带着众人划着简易的酒拳,整个内堂屋充斥着酒令声,道贺声。

真真是红灯照出了全家福,红烛摇出了富贵吉祥。

酒足饭饱后,众人把“战场”移到堂屋。佟氏让玉岚带着几个小辈先去洗漱换新衣,自己和张翠兰、莲蓉、芜荏开始收拾碗筷。

玉莞和钟灵先洗好了上楼,先把自己的新衣换上,这是佟氏年前亲手给她做的,用的浅红色的棉布,做成方领对襟短襦衣,上面用金色丝线绣着玉兔抱灯笼的图案,下身是大红色百褶如意裙,配上瑞辰送她的兔毛围脖和袖笼,再拿上生辰时候佟北来给的兔毛披风,在烧了烘笼和炭盆的屋子里也够了。

玉莞又从衣笼里拿出一套新衣给钟灵:“小灵儿,娘亲来不及做你的新衣,这套衣服我也没穿过,你先凑合穿吧。”

钟灵连连拒绝,玉莞还是塞到她手里:“哪有过年不穿新衣的,这可是小姐的命令啊。”

玉莞都搬出小姐的身份了,钟灵无奈之下只好去了自己的隔间换衣服,而玉莞又跑了出去把莲蓉和芜荏也叫了上来,把在成衣店买的两套桃红和柳绿的新袄衫递给两人,她才不会让双胞胎穿的一模一样呢。

“虽然你们是在这里学习的,但是过年还是要穿新衣,衣服我先记在账上,会找小三哥要的。”

玉莞也不管两人什么反应,径直走到梳妆台稍作打扮,涂上些香脂口脂,这半年来,玉莞的头发已经长的比较黑亮了,但还不会梳发髻。

“莞姐儿要梳什么样子的?”

“莞姐儿要戴什么首饰?”

玉莞正发着愁,莲蓉、芜荏已经走到她身后,莲蓉直接拿起梳子给她梳起头发,而芜荏则在首饰盒子里找起首饰。

“你们会梳啊?”玉莞转头想看两人,不想被扯住头发,只能由着两人收拾。

“梳个双宝髻?招财进宝!喜庆!”

“梳个双环髻?富贵吉祥!讨喜!”

“双宝髻!”

“双环髻!”

“我是姐姐,主子说你得听我的!”

“我是妹妹,主子说你得让着我!”

……

两人因为梳什么头式争论不停,而玉莞又不能转头,只能郁闷的拖着腮,从盒子里拿着瑞辰送的那支蔷薇簪子发呆。

莲蓉、芜荏虽然一直争论,最后还是综和两人想法给玉莞梳了双平鬟,将发平分于两侧,再束结成环,使其对称而自平垂。再梳点垂发挂于两侧,而玉莞还没发完呆,手里的簪子就被拿了过去插在发间。

“这簪子雕工真好。”

“比如意阁雕工好。”

莲蓉和芜荏给玉莞梳完头发,便抱着自己的新衣去洗漱更换了,正月初一到初三是“火神爷”的生辰,可不能洗澡,犯了忌讳。而年前把自己都洗刷干净,洗净旧衣,也有辞旧迎新的意思。

等到钟灵换好衣服出来,玉莞也简单给她梳了双丫髻,反正形似神不似的,然后在钟灵帮助下戴上粉晶玉镯和蔷薇玉坠的璎珞,又找了个木盒子来,把年前给众人准备的东西装好,让钟灵抱着,先去了玉岚那里。

玉莞跨进房间时候,玉岚已经换好了新衣,她的衣裳和玉莞的样式是一样,只是上衣做成了桃红色,这半年下来,玉岚身高已经到了一米五六的样子,比玉莞高出一个头,一水桃红的衣衫让她更加水灵。

“姐——”玉莞跨进来就从钟灵抱着的木盒里拿出那副莲花玉坠璎珞和镯子,朝着玉岚走去。

“咋了?”玉岚回过头来,就感受到自家穿着喜庆的妹子朝她扑来。

“要把这个戴上,这是我给你挑的,漂亮不。”玉莞把璎珞和镯子给玉岚戴上。

“娘亲送了我个银镯子了,这个镯子和链子带着不好做事,而且这么贵的东西……”

玉岚是知道璎珞和镯子的价值的,当下想要拒绝。

“一年到头辛苦那么久,而且这还是我们家第一次过个好年,要好好犒劳自己啦,你瞧,我都戴上了。”

玉莞才不管玉岚拒绝的手,让钟灵帮忙抓住玉岚就给她戴上了,然后就要带着钟灵出去了,临出门的时候还不忘回头说句:“纳婆婆送你的那件披风和小三哥送的金丁香耳环别忘了带啊。”

玉莞带着钟灵又去了仲礼和叔娃的房间,把那两只银锁给了他们,把鎏金簪子给张翠兰送去,最后才去找了佟氏。

等到玉莞带着收拾好的佟氏出现在堂屋时候,大家都已经各自找着乐子了。卢先生、仲礼、叔娃和钟毓在打麻将,连大力、张义富、莲蓉和芜荏在提“大贰”,而连鱼儿、玉岚和张翠兰则再用红线编着东西。

“姐姐——哇!娘亲好好看!”叔娃见着玉莞来了,忙打招呼,看见玉莞后面的佟氏,惊叫了出来。

此时的佟氏被玉莞打扮的,让屋里的众人都有股惊艳的感觉。玉莞不懂古代的发髻,但欧式的盘头,还是会一点,给佟氏盘了个花冠髻,年前买的那套头面并没有全部用上,但镶嵌在发间的饰品反射着烛光,还是闪耀亮眼。佟氏的新衣是一套暗绿如意云纹棉衫对襟长披风,身穿本色夹袄,葱绿马面裙,配着头上的鎏金镶玉的挑心、顶簪和耳环,略施粉黛,显得整个人大气中又不失俏然,和平日里村妇的打扮大相径庭,更像大家闺秀。

玉莞还是很满意大家看向佟氏的眼光,一直以来她就知道佟氏的好颜色,她总觉得她娘和村妇的气质格格不入,这才是她娘应有的风韵。

“我都说不要穿的这么隆重,等会娘还要做猪儿粑,点白糕,搓汤圆的啊。”佟氏想取点首饰下来,又被玉莞制止。

“娘,这样挺好看,过年过节的,您就休息休息吧,等会我们帮你做猪儿粑那些。”仲礼收到玉莞的暗示,也劝着佟氏。

“是啊,娘亲,你来打麻将,我让你!”叔娃让钟灵把自己推到一旁,让佟氏坐下打麻将,还把自己赢的白芸豆给她。

“这——”佟氏在几兄妹的“通力合作”下,只能小心翼翼的打着牌,不时还扶了扶头上的顶簪,生怕头上的饰品落下。

“先生,这是我和叔娃给您雕的扇坠,雕工不好,您不要介意啊。上面的络子是莞莞打的。”

仲礼接过玉莞手中的翠玉扇坠,毕恭毕敬的递给卢先生。卢先生大为感动的接过,细细放入了怀中。

“来来来,这是我和姐姐织的围脖,是用羊毛纺得线,你们觉得冷就带上。”玉莞带着钟灵又把之前织的羊毛围巾分给各人,但之前没有计划张义富一家的量,只能用别的代替了。

玉莞分完围巾,就抱着招财坐到玉岚身旁:“姐,你们在干啥?”

“二嬢说给你、仲娃儿还有钟灵都编条红色小金鱼和小耗子,你们今年是本命年了,要穿戴些红的。对了,这条红绳,你系上,是娘亲亲手编的,仲娃儿的都带起了,本命年要消灾祈福。”

玉岚说着就把红绳系到玉莞的手上,云溪郡的乡下,缝本命年,要亲娘亲自编条红绳,系在手上,这一年才能平安度过。钟灵比玉岚小月份,亲娘不在了,佟氏便代劳了。

“谢谢娘亲(夫人)!”玉莞和钟灵向着佟氏谢道。

“诶!哎呀我的牌!”佟氏扭过头来,刚点了下头,又怕首饰掉下来,扶了下,就错过了杠牌,看得玉莞哈哈大笑。

不过佟氏没让玉莞笑多久,打了几把后就让给了叔娃来打,回房取了些首饰,系上围裙又去厨房准备吃食了,张翠兰和连鱼儿做完两条小金鱼后让玉岚接着做小耗子,也跟去了厨房帮佟氏打下手。

正月初一,云溪郡的习俗是要用猪儿粑先敬祖先,灶神。早上要吃猪儿粑、臊子面还有汤圆,就去会去拜望祖先(坟墓)。中午,要吃青菜,表示一年都清爽、健康。而这猪儿粑、臊子面的臊子和汤圆粉子,要在三十晚上就准备好,一般都是家里的女性长辈准备,所以玉岚等人是没有跟去帮忙的。

佟氏在厨房先和好了猪儿粑和汤圆要用的米粉子,现在就在把竹笋、大头菜、雪菜切丁,准备等会调制咸味的馅,而连鱼儿在张翠兰的指导下,正在炒着花生和芝麻,等会捣碎和桔红、桂花、白砂糖一起做成甜味馅,既可包汤圆又可包甜味的猪儿粑。

佟氏和完汤圆粉子后,就开始点泡粑,泡粑,就是白糕,是张义信最爱吃的米食,有的地方称为“发饽饽”、“发糕”、“年糕”,以色泽雪白,松泡滋润,质地细嫩,香甜可口着称。还有讲究的人家还会加入桂花糖、猪油,用提糖方法精制桂花猪油糖白糕。

不过佟氏点的泡粑,是最原始的做法,米浆先要经过一天的发酵,再将菊花盏模抹点油,将面糊倒入约二分之一位置,发酵涨至与模差不多高时,放入上气的蒸锅里蒸熟。刚出笼的白糕,洁白滋润,香气袭人,诱人食欲,几个孩子也喜欢这种酸酸甜甜,泡酥酥的糕点。

佟氏把泡粑上锅蒸制时候,就开始炒臊子,先是炒了干臊子,就是杂酱臊子,猪油炸姜蒜炒出香味后加入炒肥瘦相间的肉末,然后加入点甜红酱油、豆瓣酱、花椒粉,这是玉莞教的做法,这样炒出的干臊子,油亮麻香。

佟氏在炒肉末后加入竹笋丁、大头菜碎和雪菜碎一起炒熟,盛了些起来给张翠兰她们包猪儿粑,剩着的加入清水继续熬煮,最后加入少量豆粉勾芡,再打入鸡蛋液搅成蛋花,这便是湿臊子了,北方称为打卤。都是为早上吃臊子面准备的。

佟氏炒完臊子后,就和张翠兰两人一起包起了猪儿粑,在包猪儿粑时候,旁边还放着洗干净的铜钱,等会随机包到猪儿粑里面,过了十二点就可以“抢元宝”了,初一天看哪个吃到的猪儿粑里铜钱多,说明那人一年财气旺,养蚕的人家还会认为吃到铜钱最多的人,养的蚕子就不会得病,蚕茧也大。

外面的张义富和连大力也停下提“大贰”,让莲蓉、芜荏替代仲礼、叔娃打麻将后,就带着两个侄儿去“接灶神”。尔后,就开始坐等天亮“守田坎”,把田坎守好,不要让它跨了,来年庄稼才更丰收。这途中还捡了点肉、裁点红纸条去给院子周围比较大的果树,如梨子树、柑橘树、桃子树、柿子树喂肉,缠红纸条。用刀砍个小口,将肉喂在那口里,希望这些果树来年结更多果子。