大学锦时
作者:树懒咯咯 | 分类:都市 | 字数:56.2万
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第181章 反思
凌晨1点30,最后一桌的客人也离开了,走前还不忘好心提醒一句,“你们的奶茶真心难喝,害得我都去楼下小卖部买矿泉水了。”
从中午12点到现在,周灵灵,靳昕,姚湘川已经连续神经紧绷的工作了13个小时,被催促,被抱怨了13个小时,灵魂已经休克,坐在空荡荡的大厅里,似乎耳边的抱怨,催促声还在持续,他们全部产生了即视现象。
周灵灵不知何时把自己的高马尾给放了下来,此时披头散发,额前发丝散乱,头脑一片空白,眼睛瞪得大大的,看着墙壁发呆,她没有在想任何事情,累到现在她也想不了任何事情,如同机器人般。
其他两人也是同一副模样,如果此时李浪朝三人喊一声,“老板,快点帮我调一杯原味,他们会毫不迟疑,立刻跑到吧台去调一杯极其难喝的原味,端上,然后先说一声对不起,客人太多,味道可能不太好。”
无论李浪是否是客人,这已经成为了一种习惯性的动作,就算已经歇业了,听到指令依然会机械式的去做,因为他们已经魂不附体了。
李浪今晚就没怎么动过,和一桌恰巧遇到的熟人一起轻松愉快的玩桌游,时不时看看这三人的状态,表情不变,内心讽刺。
此时他坐在三人身边,翘着二郎腿,也没开口说话,他要等三人稍微冷静一点再说。
等了20分钟后,突然,周灵灵哭了起来,从小声抽泣到嚎啕大哭,纸巾也不用,就用自己身上的羽绒服擦,袖子被打湿了一大片。
另外两人依然无动于衷,傻傻的看着对面的墙壁,如果他们哭得出,也想哭一场,把积累了十几个小时的浓浓水水全哭出来。
李浪也不是一个铁石心肠的人,在这之前他只是心里堵着一口气,现在看到周灵灵哭的凄惨,他也动了恻隐之心,移到周灵灵身边,用手轻轻拍打她的后背,安慰道:
“没事的,都过去了,以后会更好的。”
他本来就没想说这句,而是再说些不好的话敲打敲打三人,可现在想来,真的有必要这样做吗?经历了这地狱般的十几个小时,他们已经深刻的意识到问题出在哪了,如果再去落井下石,让他们的心理负担加重,这就等于在报复了。
周灵灵听到李浪的安慰,边抽泣边道歉:“对不起,是我没听你的,一意孤行要开业宣传,才开业的第一天就得罪了这么多客人,以后生意……一定会很差吧?呜呜呜~”
说到这里,周灵灵又忍不住哭了起来,她虽然强势,可也能勇于承担责任,一旦脆弱起来,要比那些柔弱无骨的女人更脆弱,这也是一种平衡。
“没事的。”李浪边拍边继续安慰,“有哪个刚创业的大学生是一点错误都不会犯的,不要把犯错当成是一种负担,把它想成是一件好事,至少以后我们可以避免少出错,不是还有明天吗?”
“明天也是一样的,我们应付不来。”姚湘川垂头丧气。
“谁说的!”李浪斩钉截铁道,“我说明天不会乱它就一定不会乱,来再多的客人我们也能应付,不过你们要先回去休息,不然明天没精神了,又得罪顾客,那就不是我的责任了。”
听到得罪顾客,三人都怕了,他们已经得罪了一整天,再也不想再得罪下去了,全都乖乖听李浪的,回宿舍安心睡觉。
临走前,周灵灵见李浪独自留了下来,回头关心道,“你不走吗?”
“我要留下来创造奇迹啊,你们放心睡觉,明天看我表演。”李浪笑得很和善,周灵灵在遇到挫折后看到李浪的笑容,心里很暖。
待三人走后,李浪开始反思,今天他全程没有参与,纯做看客,一方面,他心里有气,另一方面,他要观察桌游吧的运营流程,还做出计划改变,如果今天他也参与了进去,现在已经无力想问题了,而且旁观者更能看清问题所在。
之所以桌游吧今天局面混乱,其实只有一个原因,奶茶制作环节出了问题。
本来人就多,三人对奶茶调制技巧还很生疏,为了让所有人满意,做的又是殿堂级,想着尽最大努力讨好顾客,工作量肯定是极为繁重的,初期业务不熟,难免不会顾此失彼,造成反作用,就像今天一样,抱怨频频。
况且玩桌游的人,有几个是冲着奶茶好喝去的,都是为了找一个比较舒服的地方聚一聚,如果桌游吧的男老板长得帅,女老板长得美,还都是大学生,服务态度又好,这要比奶茶好喝重要一万倍。
三人是新手,哪里懂得这些东西,不仅用力过猛,还把力全用在了最没有意义的奶茶上,才造成了今天这种局面。
李浪决定,奶茶以后只做入门级,红茶泡奶精,省时省力,半分钟搞定一杯。
奶茶没优势了,可以在其他地方再开辟更大的优势,来玩桌游和打麻将的几乎都是大学生,每一桌玩桌游的客人里,都有那一两个特别爱玩的,所以组织也是那些特别爱玩的进行组织,他们说去哪家玩,别人就跟着去哪家,只要和他们打好关系,那就是顾客渠道,以后高老庄根本不愁客人,还能多认识些人。
而且他们四个都是学校里的名人,那些爱玩的大学生听到三人的身份,巴不得多多接触,这就是名人效应,用品质来吸引人,不如靠光环,轻松引流。
把大致方向想好,李浪走到吧台,开始烧水泡茶,因为初期操作不熟悉,就算制作最初级的,也很耗时,所以今晚李浪要提前准备两百杯的量,明天才好给续杯空出时间差。
“看来今晚又不用睡觉了。”李浪调了第一杯初级原味,喃喃自语道,“不睡就不睡了吧,谁要答应过他们明天会更好呢。”
他摇着手里的奶茶,“听说这个奶精比咖啡尿性都强,喝完就没睡意了,今晚就试试效果,好了以后就改喝奶精算了。”
说完,“咕嘟咕嘟”把杯子里刚调好的奶茶一口喝干。
……
……
第二天三人早早就赶到了高老庄,本来还想提前准备多些奶茶,应付今天的客人,结果发现李浪已经帮他们准备好了,能装奶茶的容器都已经装满,至少能倒上百杯。
此时三人脸上很是愧疚,特别是周灵灵,之前李浪苦口婆心的说了这么多开业宣传的弊端,她根本听不进去,还想孤立李浪,自己带着大家大干一番,结果导致开业混乱了一整天,李浪不仅没责难,还安慰自己,晚上又帮她补救,这么多的奶茶,没一晚的功夫根本做不出来,看李浪眼圈乌黑的样子,周灵灵的心里很不好受。
李浪也觉察出了些,没说那些安慰的话,而是没好气道,“你们还愣着干什么?赶紧给我打包一份牛肉粉,三个人一起去给我打包,弥补我昨晚没机会做春梦的遗憾!”
周灵灵笑了,靳昕笑了,姚湘川笑了,让他们为自己付出一点,总比安慰几句,让他们更加内疚的强。
他们当然很听话,组着团去帮李浪打包了三碗牛肉粉,还加了三个鸡蛋,三份牛肉,三份青菜……能加的都加了三份,辣椒也一样,还压着李浪吃完。
李浪被辣得在大冬天里汗流浃背,心说以后再也不让这些饿死鬼帮我打包了,简直是在玩命。
四人之前的恩怨就在这种和谐的笑闹中烟消云散,内部变得更加团结起来。
今天做了充足的准备,再加上把耗时耗力的殿堂级变成了入门级,工作和昨天相比变得异常轻松,尽管客人多了也有些小失误,可与昨天相比,今天过得太幸福了。
凌晨一点,周灵灵笑盈盈的送走了最后一波客人,四人把门一关,结伴吃螺蛳粉去了。
吃了一嘴的红油,也不擦,四人相互搂肩,排成一字型,边走边蹦跶,周灵灵蹦得最开心,不时说两个冷笑话,三人干笑,说笑话的笑得最开心,一路笑到了高老庄,继续准备明天的奶茶。
因为四人宿舍都有门禁,靳昕一早就去买了四个新睡袋,露营那种,四人今晚都会在高老庄里留宿。
在睡觉方面,周灵灵极其女汉子,完全没有男女有别的观念,把四张沙发围城正方向,面对面睡在一个屋子里,晚上还在畅聊,女生的话题永远比男生要多,直到把三个大男孩聊睡着了,周灵灵才肯闭眼。
其实在四人的心里,今天才算真正的第一天开业,一天手忙脚乱,一天井井有条,大家的经验更多了,相信未来高老庄一定会更好的走下去。
周末期间高老庄都是爆满的,不过从周一开始就比较冷清了,因为宣传得热度已过,也没了优惠,更重要的是学生们要上课,很少有人周一晚上组织出来玩桌游的,麻将倒是有几桌。
麻将不按人头收费,而是按小时收费,每桌每个小时8元,无限续杯,李浪算了成本后,觉得在麻将区无限续杯的方式不可行。
因为麻将要比桌游赚得少,再玩续杯,付出的成本是相当高的,所以他也改变了策略,麻将有喝的,不过只有两种选择,罗汉果茶,菊花茶,不能续,直接上一壶,一壶有四杯的量,如果想要续壶也可以,续一壶等于一个小时的桌费。
这样做不仅省钱,还能减少很多工作量,麻将有续杯时,一天最多得做300多杯,现在改壶了,一天顶了天做200杯奶茶就了不起了,况且打麻将的心思都放在赢钱上,谁有空管你奶茶好不好喝,有得喝就很好了。
工作量减少了,还得减少工作时间,由于四人都还是学生,周一到周五总是要上课的,由于忙,现在只能旷课守店,然而每个科目旷个一两节还没什么,可如果从头旷到尾也就别想过了。
李浪还好,选对了专业,市场营销,老师鼓励学生在外实践,出具了证明,比如营业执照之类的,再让一直很支持他的班主任纪晓宁帮着跟各个科任老师说几句好话,比如说:
“这个叫李浪的学生现在开了一家年入百万的外卖店,太忙了,大学生创业又不容易,以后点名就照顾点。”
各科任老师也不是傻子,听说一个才大一的学生就靠自己年入百万了,未来的发展绝对不可限量,这种人哪里会去得罪,说不定以后还有机会合作的,毕竟很多大学老师要不在外接私活讲课,要不就自己投资创业,成功人士对于他们来说就是资源。
所以李浪就算不去上课,最后的平时分很多都是满的。
另外三人就不一样了,靳昕学的是工程力学,姚湘川学的是泰语,周灵灵学的是广播电视新闻学,简称“广电”,这三个专业和创业开桌游吧根本一毛钱关系没有。
而且他们学校是辅导员带班,辅导员只能管学生,在老师层面没太多话语权,自然不会为他们去跟各科任老师求情,而且开桌游吧这件事在三人各自的辅导员看来是非常不靠谱的。
就拿靳昕来说,当他跟辅导员说最近在创业开桌游吧,可能要请假几天,辅导员还提醒他,别玩物丧志,学业最重要,你学的专业将来是要出去找份稳定的工作的,开桌游吧耽误了学业,拿不到学位证,国企和一些大的企业不肯要你,以后取不起媳妇买不起房,开个桌游吧有什么用?
大学生别老想着创业赚钱,现在外面大学生创业有几个人是能成功的,还是老老实实回来专心上课,以后找个好的工作单位才是王道。
周灵灵和姚湘川的辅导员也是同一个意思,劝他们放弃创业,别耽误了课程,别耽误了自己的前程。
李浪听完三人的诉说后,内心感叹,这年头总在说鼓励大学生创业,可这鼓励体现在哪呢?