——大鹏洗大肠，咦，居然挺顺口。

——我来接下句！小甜熬小粥。嗯，凑合着也还行。

——哈哈哈，觉得女神刚才的那个笑好坏，好带感！

——没想到，演员出身的倩倩，综艺感竟然这么好，她之前好像专注拍戏，从来不参加其他活动的。

——啊！果然，残酷的爱情使人成长。

摄像认为熬粥和洗肥肠没什么好拍的，镜头再次转向秦倩。

秦倩却非常严肃地说道：“摘洗猪大肠这项工作非常艰巨，并不是简单冲一冲就可以的。”

“啊？”大鹏一愣，“还有什么特别的讲究吗？”

秦倩点头，“我说，你做。把大肠一端对着水龙头冲洗，要冲洗三四遍才行，然后翻出内面再洗三四遍，这样能去掉肠子表面的污物和油筋。不过，我平时做都会保留部分油筋，这样能增加大肠的口感。”

大鹏点头照做，摄像也把镜头对准了他忙碌的双手。

“洗好后，你加一大勺面粉再揉洗，随后放水漂洗干净，加适量黄酒和醋浸泡。你记下时间，半个小时后将肥肠再次清洗一遍。”

“观众朋友们，洗肥肠可以用面粉、菜油、醋和食盐，我比较赞成用面粉和醋，这样洗的比较干净。”秦倩一边讲解，一边撇去羊肉上面的血沫。

此时，在似滚非滚的水中，羊肉块上下沉浮，已经褪去了鲜红的血色。秦倩用长筷子翻了翻，确认火候可以了，关掉火，拿起炒锅。

“接下来，把小碗里的熟猪油全倒入锅里，开中火就ok，把油烧热后放入姜末、红糟。”秦倩简单翻炒两下，继续说道，“炒出香味就可以了。然后我们再加入糖、虾油、冬笋、绍酒、羊肉块，炒一分钟。”

红糟、糖、姜，辛辣中掺杂着甜味，虾油被火烘出大海的气息，也为羊肉裹上一层诱人的红油，随着煸炒，绍酒的酒香渗入羊肉，祛除膻味的同时增添一点甜和辣

秦倩最后往锅里倒入浓浓奶白色的骨汤，“这是我提前准备的骨汤，如果嫌麻烦，电视机前的朋友也可以直接加入清水。”

鲜嫩的冬笋和羊肉一起在锅里翻滚，不断将骨汤里的营养吸收掉，同时释放出自己本身的滋味。

“嗯~好香啊~”大鹏吸了吸鼻子，表情享受。

秦倩笑了笑，“羊肉还要煮大概一个小时，用小火慢慢炖就可以。”

“那接下来我们要做什么？”小甜指了指猪大肠和小火熬着的粥。

“下面我们做第二道菜，卤汁肥肠。”秦倩在另外一个锅里倒入清水，大火等待烧开。

“这道菜需要的材料有：猪大肠2000克，盐20克，大蒜20克，酱油20克，大葱15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陈皮3克。卤汁肥肠有气血双补、补虚养身的功效。”

秦倩边说边拿起一个草果，“草果又叫老蔻，燥湿温中，截疟除痰。《本草逢原》中记载：其草果治病，取其辛热浮散，能入太阴、阳明，除寒燥湿，开郁化食，利膈上痰，解面世鱼肉诸毒。”

“哇，倩倩，你懂得真多！”小甜星星眼，简直化身秦倩的迷妹。

——秦倩竟然懂中医？难怪，她能快速恢复成比之前还好的状态。

——刚想查草果是什么东东，就被小姐姐科普了一脸。

——我以为进的是个美食节目，没想到还有意外收获！

——呵呵，秦胖妹真是做足了样子，为了回归人们视野，特意背了不少书吧？也是，当演员的背剧本练出来了。

——喷子就是喷子，人家博学多才，讲解一下中药知识都要被喷。

秦倩再次拿起一味调料，“这是砂仁，又叫小豆蔻，归脾、胃、肾经，芳香行散，降中有升，建议阴虚又热之人还有产妇不要食用。”

大鹏看了眼导演的提示板，“好了，肥肠已经浸泡半个小时了。”

“我们下面给肥肠进行最后的清洗步骤。”秦倩捞出肥肠，在水龙头下又清洗了一遍，把水过滤干，然后将肥肠内表面翻在里面，“这就是肠子自然的状态。”

秦倩将猪大肠放入开水锅内，然后放两瓣大蒜，解释道，“我习惯在里面加大蒜，不喜欢大蒜味道的朋友也可以选择放白皮。这个大概要煮10分钟，我们可以先煮卤汁。”

秦倩在旁边又烧了一锅水，依次放入精盐、酱油、之前准备的各种药料，撇去浮沫，煮成卤汁。然后将加工好的肥肠放入卤汁锅中烧开。

“注意，卤制一定要用小火慢慢煮，肥肠熟透了再浸泡在汤汁里，凉了捞出来，可以使味道完全进入并且不易收缩。”秦倩看了眼时间，“大概要煮一个小时，我们再可以准备第三道菜了。”

“对了，提醒一下各位观众朋友，我们剩余的卤汁，还可以炒菜、冒菜，甚至用来做火锅底料也可以。”

——天哪，我竟然知道了神秘的火锅底料配方！！！

第149章 不务正业的明星（3）

——大鹏，往后退！你的口水都要滴到锅里啦！

——粥、皮蛋、瘦肉。嗯，我猜，第三道菜是皮蛋瘦肉粥！

——本人尝试过多次皮蛋瘦肉粥，但总是做不出某国际快餐品牌的味道，咦，这么说觉得还挺高大上的。

果然，秦倩拿起两个皮蛋，剥开切粒，“今天的第三道菜是皮蛋瘦肉粥。松花蛋比鸭蛋含有更多矿物质，脂肪和总热量却低一些，具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压的功效。而且，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能，适合食用对小孩、女人和老人都有好处。”

小甜特别捧场，“哇，没想到看起来并不美观的松花蛋，竟然有这么多好处。”

“对，其实我们生活中，很多东西都看似不起眼，但都对人体有不同的功效”秦倩指着已经煮好的粥说，“粳米看似普通，但它能提高人体免疫功能，促进血液循环，预防糖尿病，对肠胃非常好。瘦猪肉含有丰富的优质蛋白和必须的脂肪酸，具有补肾养血，滋阴润燥的功效，而且脂肪和胆固醇比较少，一般人群都可以适量食用。”

“瘦肉尽量切得薄一点，加食粉和盐，像我这样，捞匀到起胶。”秦倩展示了一下什么样子叫做起胶，“这时候放点水，捞匀，再放点生粉，捞匀后继续放水，这样反复是为了让肉片完全吸收水分，体积膨胀。”

秦倩用没沾湿的那只手倒了点生抽和姜丝，捞匀，然后放在一边。

“这个肉需要腌制四个小时，这对于我们的节目来说，等待的时间有点长，于是我提前带了腌制好的过来。”说完，她从桌子那头端过一个小盆，揭开盖子，里面果然是腌制好的瘦肉。

“接下来，我们在粥里面加入姜丝和皮蛋粒，滚开后再放肉片。”秦倩把粥锅的盖子盖上，“等肉片浮起九成熟的时候就可以关火了。”

“好，我们的导演组提示我，羊肉已经到时间了，再不赶紧关火，我们就要冲上去……自己盛出来吃了。”大鹏一言难尽地看了眼下面，摄像非常机智地把镜头对准了下面，正高举提词牌的导演，导演赶紧扔下牌子，用手里的稿子挡住了脸。

——哈哈哈，头一次发现，这个节目竟然这么搞笑。

——导演在满屋子香味却不能吃的环境当中，已经渐渐放下了自己的包袱，向着吃货跨进了一大步。

——我其实早就想问了，羊肉呢？女神，你是不是把锅里的羊肉给忘了？

秦倩也被导演逗笑了，弯着嘴角走到羊肉锅前，关火，捞出几块羊肉和冬笋，然后用汤勺浇上一大勺肉汤，淋上麻油，放到了餐桌的正中央。

镜头随着秦倩的动作移动，还给冒着热气的羊肉汤一个特写。

“我要先尝尝！”大鹏迫不及待地伸出筷子，夹了块羊肉到碗里，简单吹了两口，就往嘴里放，“呼呼~嘶~嗯，好吃，哈，好烫！嗯，羊肉香烂入味，瘦而不柴，肥而不腻，嚼起来丝毫不费力，咬一下就流出满口的汁水，舌尖甜甜的还带着一点点酒味，吃进去整个胃都是暖的，嗯，还有股冬笋的甜爽。好吃！”

小甜比他动作慢了一步，女孩子也不好意思吃得那么生猛，先夹了块冬笋放在嘴里，咀嚼了几下，眼睛不由得一亮，“这个冬笋已经吸饱了肉汤，轻轻一咬就爆开，还略带一点点脆，香甜滑腻。我再尝尝羊肉。”

“嗯，果然像大鹏说的，羊肉炖的烂烂的，火候掌握地刚刚好，而且麻油将最后一点腻去除掉，感觉味蕾都被打开了。”小甜喝了一口肉汤，轻轻吐出一口气，“呼~这个肉汤真的绝了！骨汤里的精髓和羊肉的鲜美合在一起，加上冬笋的鲜甜，喝到胃里不仅特别满足，而且回味无穷！嗯，导演，放心吧，锅里还有很多，我们尽量会给你留点汤的。”

——太过分了！太过分了！凭什么我只能端着碗泡面，看你们这两个主持人在哪里享受人间美味？你们是魔鬼吗？

——看得到，听得到，吃不到，啊啊啊啊！人间最苦，求而不得！你们快把碗放下，让我来！

——妈妈问我为什么坐在饭桌旁，对着手机流口水。

——本来以为，那个闻着肉味就米饭的故事是真的。妈蛋，根本不管用，赶紧手里的白米饭更加难以下咽了！

在两位主持人围着羊肉，一边不停地吃，一边滔滔不绝地彩虹屁时，秦倩已经把皮蛋瘦肉粥盛出来了，一碗放了些白糖，另外一碗撒上香葱碎，滴上几滴麻油，放在红糟羊肉的旁边。

两个主持人立刻端着碗，举着勺子，转战到粥旁边。

“天哪，这个肉好嫩！”小甜吃的是白糖那碗，不由得惊叹，“我一直都以为要用火腿肠，这样肉才不会弄得又丑又散，没想到真的用瘦肉就可以做到。这种微甜我喜欢，大家可能不知道，我是南方人，偏好甜口，平时煮白粥都喜欢放糖。”

大鹏端着那碗有红（瘦肉）、有绿（香菜）、有白（粳米）、有黑（皮蛋）、有黄（姜丝）的粥，感觉颜色特别好看，他用勺搅拌了一下，然后嗷呜一大口，“嗯，好吃！”

大鹏迫不及待地端起小碗喝了两大口，这才评价，“每个食材的味道都保留下来，却没有斑驳的感觉，融合地非常好，而且咸度刚刚好，正好配着羊肉一起吃。”

——吸溜，我听到了导演和摄像吸口水的声音。

——真的很好看！而且倩倩女神还特别贴心，准备了甜和咸麻两种口味。

——哦~给我一碗瘦肉粥~换我一生不流泪~

这时候，肥肠也已经熟了，秦倩把肥肠捞出来，放凉，用刀切成一小块一小块，摆在碟子里，上面撒上绿油油的香菜碎和葱花，最后一道菜也完成了。

小甜纠结地看着这盘肥肠，“我最近正在减肥，刚才已经吃的有些撑了，可我控制不住自己的手，它已经有了自己的意识，看，它拿起筷子，夹起了一块肥肠，送到了我的嘴边，嗷呜~”

——哈哈哈，没想到，小甜竟然是个戏精。

——对于女主持人这种情况，我深有体会，每次吃饭的时候，我的手和嘴都脱离我的意志，拥有了自己的想法，不断地夹起那些高热高甜高脂肪的食物，等到我恢复意识的时候，我已经吃下了两倍于自己计划的热量。

大鹏显然不需要减肥，他自己添了一碗粥，然后夹起一块肥肠，快速咀嚼，“咦，肥肠一般都不是很好嚼，但这道肥肠却软烂地很，夹起来还是整的，但入口即化，中药的药香充斥着我的口腔，却不是那种苦味，而是带着些甘甜，是植物特有的那种味道。”

大鹏又夹起一块肥肠，然后是一块羊肉，一块冬笋，随后喝一口肉汤，再来口粥淡化嘴里的肉味。

这个过程是后期做的快进，观众们就看见男主持人的筷子一次次伸出，桌上的菜量肉眼可见的速度在往下降。