超力时代
作者:街城 | 分类:都市 | 字数:135.1万
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第295章 厨艺
“我也没什么意见,晚上我们就去迪吧散散心吧,不过我极少去那种地方,不是太懂该做什么。”独孤月说。
苏心怡一下子又欢呼雀跃起来,轻快地走到独孤月身边拉扯胳膊:“这不重要,到时候我教你就好。走,我们现在先去做晚饭吧,吃完我们就去蹦迪。”
“做晚饭?”独孤月微愣,“晚饭还用你做吗?”
“平时不用,但今天我想自己动动手,陪我嘛好不好?”苏心怡撒娇喃喃。
心情不好的人为大,好吧。
“嗯,做饭我也经常动手的,那我们就一起做做饭。”独孤月说。
“平时是独孤你经常给九方做饭吗?”苏心怡问。
“不是,他也经常做饭的,更多的时候是我俩一起做。”独孤月说。
“九方也会做饭。”
“嗯,他的手艺很好的,跟我不相上下。”
“九方的手艺很好?”
“对。”
苏心怡本来是快要出门了的,但这时又扭头回看叫喊了:“九方,你不过来吗?独孤说你手艺很好。”
九方城微愣,独孤居然把他出卖了,他本来还想趁着这点空闲时间冥想的。
“呃……那是谬赞,今晚就麻烦你们了。”九方城回应。
“但是我们一起做饭的日子就今晚,以后就极有可能不会了,我好想你过来,我们一起做饭,你不过来我好伤心。”苏心怡撒娇喃喃。
又来这招,卖可怜!哼,你以为每次都有用吗!哼!
“九方老公,你再不来我就哭给你看了,不骗你。”苏心怡说。
这招式怎么这么熟悉!一哭二闹三上吊?女人啊,太难搞了……行吧,也不在乎这几十分钟了。
“好吧,马上来。”九方城又利利索索跟上去,凑到苏心怡身边,“刚刚我本来是打算冥想修炼的,忍痛割爱了,打算做什么菜?”
“谢谢九方老公,我想想。”苏心怡甜甜说,略作思量,“我看就做主菜是鱼,生鱼片或是油炸鱼片什么的,还有东坡肉、麻婆豆腐和飞龙汤吧。”
飞龙汤又称榛鸡汤,基本做法是江榛鸡脱毛去掉内脏后,用盐末撒在飞龙(榛鸡)肉上,待吊锅子水滚烫开来,一手拿着飞龙,一手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放入锅里,约10秒,就可倒出食用。
“好。”九方城想了想,“你手艺怎么样?”
“呃……刚入门的那种。”苏心怡说。
“好,那我主刀,独孤主厨,你帮忙打下手怎么样?”九方城说。
苏心怡微愣,没想到九方城还挺积极,点点头:“嗯,没问题。”
亮堂的厨房里,苏心怡负责安排女帮佣们把做菜的原料准备好,九方城在腰间系红色围裙,过去拔出菜刀执掌在手,把一条精致的鳕鱼被抛入空中,如技艺高超的切鱼师般挥刀若狂风,只是片刻功夫刀光剑影,一条完整的鳕鱼就都化作鱼肉片,整齐有序落入瓷盘,每一片鱼肉都依循鱼肉纹路分切得干净利落。
九方城捡来一条鲑鱼,沿着纹路把锋利的刀尖伸进鲑鱼鱼背一挑,一小整块灰色肉就出来了,随后他高速移动起来,围绕着鲑鱼移动如风,一小整块灰色肉一小整块灰色肉接连从鲑鱼身上飞出,一旁的瓷盘中很快就填满了鱼肉片,而且每片鱼肉都是一模一样,连脂肪漩涡的纹理都完全一致。
苏心怡瞧见九方城的动作,微愣,这刀法不仅快,看起来还极具美感,好看极了。厨房里的女帮佣更是傻了,这做菜的刀工,如此精妙绝伦,出神入化,怕是演电影都演不出这效果。
独孤月出手的时候,苏心怡和女帮佣们同样怔了。
2只铁锅同时开工,一边油炸鳕鱼片,一边红烧东坡肉,她犹如手艺最娴熟的烹饪师,掌锅如杂耍,左手一拍锅,表层煎得金黄的煎鱼片就从锅中飞起在空中翻滚,底下灶火肆意窜起大烧,独孤月拾锅接过空中的鱼肉片,反复放入大火中烘烤翻滚烫榨,只是一小会儿功夫,就完成煎炸把鱼肉片扣倾入盘,完工的作品每一片鱼肉都极为漂亮,表层露出好看的泛白纹路,诱人的飘香味也随之升腾起来,在厨房里四处弥漫。与此同时,独孤月右手一打铁锅,铁锅就漂亮旋转起来,底下灶火也随之熊熊燃烧起来,锅中的东坡肉也噗呲噗呲地烧红,只是一小会儿功夫,东坡肉就差不多完工了,独孤月拾起长勺勾起一抹香料倾入锅内,再一打锅把令铁锅旋转起来,使香料在旋转中均匀散布到红肉块上,她再一拍锅把震出里边的肉,东坡肉就整齐飞出浮空了,独孤月抓盘伸去一接,卖相极好的东坡肉就此完成。
“我的天,这2人,这刀功和这烹饪技术,我简直不可置信。”苏心怡喃喃。
“他俩肯定去顶级的厨师学校学过技术。”
“这华丽至极的技术,刚刚忘记录下来了,放在美食节目里肯定大火。”
“这技术,我就是看电影都没看到过这场面。”
……
女帮佣们纷纷惊叹。
九方城和独孤月却恍若未闻,继续有条不紊地切菜烹饪,很快全部的菜肴以比常人快4倍的速度漂亮完成。
女帮佣们帮忙端菜上桌,九方城和独孤月却水槽边洗手。
“你的烹饪技术好像又有提高了。”九方城说。
“你的刀工也更上一层楼了。”独孤月说。
“将来有可能,或许我们可以去开家餐馆,就凭我们的手艺,应该是能够应承生意需要的。”九方城说。
“嗯,如果有可能,开什么都好。”独孤月说。
苏心怡在栗红色桌子边摆放碗筷,九方城和独孤月一过去,她就殷勤地拉开白色实木椅子示意入座,微笑:“两位大厨,赶紧请入座。”
“谢谢。”独孤月倒是不客气入座了。
“我们这是做饭做多了,才有现在得手艺。”九方城示意桌上的菜,“来,赶紧尝尝我独孤老婆的手艺。”
“独孤老婆,你这叫的亲密啊。”苏心怡微笑,“那我就不客气了,尝尝我独孤姐姐的手艺。”
她夹了片表层煎得金黄的鲑鱼鱼肉片塞进嘴里。