穿越兽世,我成了部落里最靓的崽
作者:西早夕 | 分类:古言 | 字数:81.2万
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第240章 鹿肉火锅
“切。”凯莉闻言,直接朝天翻了一个大大的白眼。
她继续对着米娅阴阳怪气,“这米某人啊,有了人撑腰,说话都不一样了。”
姜钰打量了一下浑身散发着显摆炫耀神色的米娅,十分赞同地点点头,“确实。”
只看米娅这神情,就知道她过得很滋润。
想来也是,西尔是个脾性好的,指定事事都以米娅为先,她在兔族无人管束,就连吃食口味方面西尔也将就她,想来这日子过得也不会差。
“你要是羡慕啊~”
米娅坏笑着凑近凯莉,“就自己也去找个伴侣呗!”
“切,”凯莉轻嗤一声,“你当伴侣是那么好找的吗?真是得了便宜还卖乖!”
“嘻嘻~”
米娅得意地笑了一声,“谁让我运气好呢!”
“切切切,”凯莉翻了个白眼,不想再搭理米娅,她招呼着姜钰,“别听米娅废话了,快去准备今天的午餐吧,有什么需要我们帮忙的,只管说一声就好了。”
“不用不用。”
凯莉一提起帮忙的事,姜钰立马想起之前吉娜、丹和曜三人烤肉的那次。
她那次就是太过相信他们了,听到曜打包票,就由着他自己发挥,最后烤出来的肉串完全不能下口,她还得好话说尽,一串一串的重新加工。
姜钰吸取那次的教训,果断地摇头,拒绝了凯莉的热心帮助,“做火锅很简单的,只我和布兰迪两人就足够了。”
凯莉还不死心,“有我们的帮忙,更快一些……”
“真不用,我们两人够够的了!”
姜钰急吼吼地打断了凯莉,然后拉着布兰迪,加快步子往土灶那边走,把还没死心的凯莉她们远远地甩在身后。
来到加大土灶前站定后,姜钰和布兰迪不约而同地松了一口气。
两人对视一眼,默契的没有说话。
“钰,鹿肉给你处理好了。”
曜和巴特两人,扛着在空地上处理好的鹿肉,送到姜钰这里。
姜钰从曜手里挑了一大块带着骨头的上好鹿肉,放到料理台上,等着待会儿处理,然后对依旧拎着鹿肉的曜和巴特道,“今晚只吃我挑的这块鹿肉就够了,剩下的这些鹿肉,你们把它好好地抹上盐,放到地窖里那个装着腊肉的陶缸里吧。”
现在气温开始升高了,为了防止肉坏掉,又得像腌制腊肉那样,用盐把它们腌起来。
说起来,地窖里的那缸腊肉,还没有动过。
原本他们囤给过冬用的肉食是远远不够的,但布兰迪聪明,自从她学会炖肉后,就很少烤肉了。
而且,每次炖肉时,她都会在里面掺杂着很多的冬笋板栗山药或者其它蔬菜,这样一来,原本烤肉吃一顿的肉,炖肉可以吃好几顿。
加上像这回的鹿肉和上回的象鸟一样,偶尔运气好,撞上了猎物自投罗网,她们硬生生的把一个月就能吃完的肉量拖长到了两个多月。
现在已经是冬末,冬眠的动物也快要苏醒出来活动了,她们再不用省着这些肉吃了。
而缸里腌着的那些腊肉,也可以在春耕这种辛勤劳作的时候吃。
“直接给鹿肉抹上盐就行了吧?”
曜没有腌制过腊肉,就多问了一嘴。
姜钰闻言,立马不信任地瞥了他一眼,“还是我来吧,免得你毛手毛脚的,没码好盐,把肉给放坏了。”
说完,姜钰弯下身,从橱柜里拿出装盐的陶碗,直接就在料理台上把肉给抹好。
把所有的鹿肉都均匀地抹上盐后,姜钰才让曜和巴特把它们拿走,“把肉放到缸里后,记得要用陶罐的盖子密封住。”
“我知道的。”
曜说完,和巴特一起,提着肉块往地窖的方向走。
目送着他俩走远后,姜钰才开始处理料理台上的那块、留着今晚做火锅的鹿肉。
她先从水缸里打水起来把鹿肉和匕首分别冲洗干净,然后右手握着匕首,一点一点的把鹿肉上带着的筋膜去掉,然后剔除肉块上的骨头。
骨肉分离后,姜钰把鹿肉切成大小适中的小块,和刚刚才剔下来的鹿骨头,以及布兰迪递过来的香料一起,放到陶罐里焯水。
布兰迪已经非常熟悉肉类的处理方法了,早在姜钰给鹿肉抹盐的时候,她就去米娅的盆栽里割了一把葱蒜苗过来。
说起来,米娅即使和西尔去了兔族,也没有忘记这些小苗苗。
她在兔族的时候,就拜托培迪给小苗苗们每天浇水,回来住的这几天,更是自己亲自侍弄,一天都没有落下过。
这些小苗苗也没有辜负她的期待,每一根都长得郁郁葱葱的,布兰迪平时做饭也都是从里面割。
提起这个,姜钰一边绕到土灶前点火,一边和布兰迪闲聊。
“想要做出来的饭菜好吃,调料是少不了的,米娅确实把葱苗蒜苗养得好,但一个盆栽还是太少了,我打算等开春后,单独开辟一块地出来,把盆栽里的葱蒜苗都移栽出去。”
“一整块地都用来栽葱苗蒜苗?那真是再好不过了!”
布兰迪自己主厨的时候也多,自然明白调料的重要性,听到姜钰这么说,她也很高兴。
老兽人不在,姜钰就自己拖了一个小板凳过来,坐在土灶前,一边往灶孔里塞柴火,给陶锅里的鹿肉鹿骨焯水,一边和布兰迪闲聊。
“其实做饭常用的调料不止是葱苗蒜苗,还有辣椒花椒豆瓣酱这些,若是能够找到这些调料,做出来的食物又会美味很多。”
姜钰的话勾起了布兰迪的兴趣,“辣椒长什么样?是什么味道的?”
“辣椒就是一股辣味,味道的话,光嘴上说没用,要你亲自品尝了,才能知晓它的妙处。”布兰迪她们从没有接触过辣椒,姜钰也不好描述它的味道。
“至于辣椒长什么样子……”
姜钰顺手就拿起一根即将放进灶孔里的树枝,在地上画给布兰迪看,“这个是青椒,这个是小米椒,这个是二荆条,这个是朝天椒……”
姜钰一口气画了好几个常见的辣椒品种给布兰迪看,“这些全都是辣椒。”