穿越兽世,我成了部落里最靓的崽
作者:西早夕 | 分类:古言 | 字数:81.2万
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第44章 腌制腊肉
她伸出手指,试探着碰了碰,等陶罐摸起来不烫手了,就把它们拿起来,带到河边清洗。
陶罐还带着一定的温度,放进水里的时候,发出细小的滋滋声。
清洗干净后,陶罐就可以投入到使用中了。
与全程大火烧制的陶罐不同,土灶的烧制就要慢很多了,到现在为止,围在它周围的柴火连三分之一都没有燃完,等它燃完冷却,还要很长一会。
这时,米娅她们再次带着盐水回来了。
这次,姜钰让他们把盐水倒进刚清洗干净的大陶罐里。
这个用来装盐水的陶罐是第二批陶罐中最大的一个,它比第一批制作的那个大陶罐还要大,六个果篮的水都倒进去后,还有多余的容量。
米娅她们把果篮腾空后,又走了。
吉恩三人和布兰迪一趟一趟的往部落里抱柴火回来,老兽人则负责守着蒸盐的大陶罐,每当土灶里面的火变小后,老兽人就拿起旁边的木柴,往土灶里面塞。
姜钰又去看了一下被绳子穿起来晾在树枝上的肉条,肉条摸起来还有一点点湿,还不能开始腌制。
腊肉在腌制前一定要晾干,否则,就算用盐腌制了也还是会发臭。
土灶还要等很久,腊肉也没有晾干,蒸盐有老兽人在,不需要她操心。
姜钰发现,她又无事可做了。
姜钰四处看了看,终于发现了饿得咩咩直叫的绵羊。
哦,她还可以牵着绵羊去河边喝水吃草。
兽人是不吃早餐的,但是他们为了捕猎和采摘,会起得很早。
姜钰虽然不用干这些活,但多年来的生物钟也让她习惯了早起。
所以,她一般都是早上起床洗漱完,再吃个果子垫垫肚子后,就开始割草喂兔子喂绵羊。
但自从昨天莫卡把绵羊牵到河边喝水后,姜钰从中受到启发,决定以后都不再割草喂它们了,直接牵着绵羊去河边喝水吃草。
但今天的事情太多了,她一直忙到现在,空闲下来后,才想起来这件事。
她走到绵羊身旁,解开绑在树干上的牵绳,拉着它往河边走。
“钰,你牵着羊干什么?”
守在土灶前的莫卡见姜钰牵着羊,往小河的方向走,以为她又要牵着羊去喝水,就提醒道,“我今天早上才牵着它喝了水的。”
闻言,老兽人也点点头,自从她发现绵羊缺水后,就让莫卡每天早晚都牵着它去河边喝水。
今天早上它已经喝过水了。
“我牵着它去河边吃草,让它自己吃,就不用每天割草了。”姜钰解释道。
“不割草了?那兔子怎么办?”莫卡问道。
“等会儿你和吉恩他们把小兔子也放出来,让他们自己吃草。它们要是敢逃跑,你们就把它们抓回来。”姜钰早就想好了。
“好勒。”莫卡高兴地回答道。
抓兔子她最在行啦,四个小兽人中,论抓兔子,她是最厉害的。
姜钰刚把绵羊带到河岸边,找了一块草最多的地,将绵羊拴在那里,妮可他们就带着猎物回来了。
他们带回来了四只牛和两只狍子,这些猎物足够部落吃两天了,也算是个小丰收。
为首的妮可和巴特两人,不需要姜钰吩咐,就把牛肉和袍子宰杀处理好了。
今天又是布兰迪来负责烤肉。
在她们做这些的时候,姜钰去查看了一下土灶的情况,发现土灶已经冷却了。
姜钰照旧把土灶上面的草木灰收集起来,放到储物的山洞里。
然后她把第二批陶罐中最小号的那个陶罐放在刚做好的土灶上,又用果壳从临时存放盐水的大号陶罐里,把盐水舀进小号陶罐,然后把柴火放进土灶里,开始蒸盐。
这下,两个陶罐同时进行,制盐的速度就会快很多了,当然,木柴的消耗也快了很多。
布兰迪烤肉去了,捡柴火的人就只有莫卡吉恩四个。
现在消耗柴火的有两个蒸盐的陶罐,以及烤肉。
四人捡来的柴火远远不够,见此,刚坐下来,准备休息休息的妮可和其他狩猎的兽人们也加入了捡柴火的队伍。
现在制盐的陶罐变成了两个,姜钰和老兽人一人看守一个,两人都不敢轻易走开,所以,整个部落的午餐都由布兰迪一个人负责。
布兰迪一个人要烤所有人吃的肉串,任务量很大,但她也丝毫不慌。
只见她手法娴熟地串上牛肉串和袍子肉串,然后两手分工明确的把肉串放在火上烤,待烤到七八分熟后,就在肉串上撒上盐,边撒还变转动。
要知道,她们昨天才把盐给制出来,姜钰也只有昨天晚餐时在烤肉上撒了一次盐。
所以说,这是布兰迪第一次烤肉撒盐,但姜钰甚至觉得布兰迪撒盐的动作做得比自己还好。
或许是她的目光太过炙热,被布兰迪发现了。
她抬头和姜钰对视了一下,然后腼腆一笑,低头,继续烤肉。
看着布兰迪微微扬起的嘴角,姜钰觉得,布兰迪似乎比以前要开朗自信一点了。
今天的午餐依旧是香喷喷的烤肉,烤牛肉和烤狍子肉。
有了盐,姜钰又重新爱上了烤肉,而且,今天中午还有她从没有吃过的狍子肉。
所有人都吃得心满意足。
吃过午饭后,大家就继续忙碌起来了。
曜还是带着米娅六人去运盐水,妮可还是带着巴特盖文等兽人去捕猎,老兽人依旧守着制盐的陶罐,四个小兽人和布兰迪依然去捡柴火。
只是,捡柴火的队伍,在中午妮可等人的帮助下,他们的任务要轻松一些。
至于姜钰,她今天下午准备来腌制腊肉。
腊肉在中国的南北方均有出产,不同的地区有不同的腌制方法,就算是同一地区,腌制方法也可能会略有差异。
腊肉的腌制方法有很多,其中最有代表性的是广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。
她今天要腌制的就是四川风味的腊肉。
说是四川风味也不对,很多条件她现在都达不到,比如腌肉要用到的五香粉,料酒,白糖等调味料都没有。
只能说是简易版的四川风味腊肉。