这几天陈立东也弄明白了，南理罐头厂现在已经把大部分桃子用完了，做了差不多一万水果罐头，从青州罐头厂要的三万罐头瓶，是为了秋天的苹果和梨子准备的。

从现在开始，南理罐头的重心就放到了鱼肉罐头上。

青州罐头厂也试着做过鱼罐头，可惜口味不被大众所接受，后来也就放弃了。

现在南理罐头厂这么一个小厂子，就敢尝试鱼肉罐头，确实是挺有勇气的，不过他也听林成说了，江小流做的鱼肉罐头，口味很棒。

果然，做食品的，配方才是最重要的啊。

“赵干事，那边来了送货的，我得过去记账了，您先自己坐一会儿？”郭会计见到卡车，估计是送罐头瓶的车，他得过去计数开单子。

赵干事看到送罐头瓶的卡车也是吃了一惊，这个大队有点东西啊，大卡车在农村可真的不多见。

他也不在大队部喝茶了，跟着郭会计就一起去了罐头厂，路上还打听道：“郭会计，这车是送什么的？”

这也没什么好隐瞒的，反正一会儿都能看到，郭会计就直接道：“你说那辆车啊，应该是云州那边来送罐头瓶的吧。”

“咱们大队的罐头厂规模可以啊，这次鱼就要了不少。”

听到这话，郭会计就挺高兴，正好可以打听打听鱼的事，于是郭会计就问道：“赵干事，县里给我们分配了多少鱼啊？”

赵干事摇头：“具体多少我还真不清楚，不过就是吩咐我这边每三天送一次鱼过来。”

三天送一次，一次就是两千斤，夏捕两个月，难道要给四万斤鱼？

郭会计的心算还是挺快的，四万斤的数字把他都吓了一跳，连道不可能。

确实，县里怎么可能帮他们争取到四万斤鱼呢，四万斤，他都想象不出来四万斤有多少。

不过就算没有四万斤，一两万斤总归有吧，都是好消息啊。

想到这些，郭会计就高兴起来：“后面还要辛苦赵干事，等咱们厂的鱼罐头出来了，请你吃个够。”

县里能特批给南理大队这么多鱼，说明南理大队是在县领导眼里的，赵干事也想着跟他们打好关系，就笑着道：“那我可就等着咱们的罐头了啊。”

花花轿子抬人嘛，大家都懂得。

今天人挺多啊，都是远道而来，江小流就跟刘满江道：“叔，晚上安排一桌吧，吃完就在村里住下。”

刘满江点头，王相福是从云州来的，晚上肯定回不去了，赵干事一直没走，估计也没打算回去，再加上陈立东，虽然陈立东不用特意招待，但是远来是客，也得招呼一声。

好在现在队里条件好了很多，各种食材也有不少，见罐头瓶的单子开完，刘满江就把郭会计喊过来，让郭会计负责安排饭。

这些事情江小流就不再管了，他压低声音道：“叔，我要去做鱼了，你把这些人都带去大队部吧，省的...”

刘满江会意，招呼着王相福等人：“各位，这里乱糟糟的，味道也不是太好，我们去大队部吧，晚上队里做东，让大伙儿感受下劳动人民的热情。”

王相福几人客气几句，也就跟着去了，陈立东知道现在该江小流处理鱼肉了，他特别想留下来，但是刘满江太热情了，不由分说的就把他拉走了。

等几人走远，江小流吩咐把大门关上，然后带着人去了灶房。

“把火烧旺一点。”江小流吩咐着几个负责烧火的孩子。

“放心吧，小流哥，烧火我最在行了。”二胖大声喊着，负责另一个灶台的是小胖，他不服气的道：“哥，咱俩比一比，看谁烧的旺。”

“哼，比就比。”

江小流没理他们，等水烧开，就把调制好的酱料放到锅里，熬制出香味后，把鱼放了进去。

“大火再烧开以后，改小火熬十分钟就可以出锅了。”江小流给五丫娘说着，五丫娘一边听一边记，还嘱咐旁边的大嫂：“你也记，你也记。”

江小流就笑起来：“婶子，不用这么紧张，这东西主要还是靠酱料，然后只要煮熟了，问题就不大。”

“不过记住一点，一定要做熟了。”

十分钟很快就到，江小流指挥着把鱼捞出来，放到一旁控油，然后又吩咐道：“把锅里的水换了，然后继续烧开。”

鱼控油放凉之后，江小流开始称重，装瓶：“熬鱼的酱汁加一勺进去，再送去封口，这个罐头就算是做好了。”

五丫娘在一旁连连点头，整个过程不难，只要控制好火候，控制好重量，每一个环节都比较简单。

第一锅的罐头都装好了，江小流把五丫娘拉倒一旁，低声道：“婶子，鱼罐头的酱料是咱们这个罐头的根本，这个酱料只能你往里放，别人都不行。”

见五丫娘点头，江小流又掏出一个纸袋：“袋子里有一个勺子，每一锅酱料里加一勺这个粉末。”

“这个千万留好了，要是被人拿走了，咱们的鱼罐头，可就要被人偷学去了。”

“这个事情我跟队长说过了，他对你这个人还算很信任的，同意了我的提议，所以您一定不能让我们失望啊。”

五丫娘迟疑的接过袋子，好像接过了千斤重担，很坚定的看着江小流：“小流，你转告队长，我保证完成任务。”

江小流点头：“我会转达的，您也别太有压力，平时多注意就行了。”

这也是江小流暂时能想到的最好的办法了，要保证南理鱼罐头的独特性，他又不能一直待在罐头厂，就只能把酱料中最关键的部分留给值得信任的人。

又做了几锅，江小流看众人越来越熟练，又叮嘱一番就去了车间，这边已经开始封口了，一个个封好口的罐头被搬运到了库房。

看着光秃秃的罐头，江小流一下子反应了过来，鱼罐头的商标还没有去拿呢。

不过没商标也不耽误吃，江小流拿了四个罐头，对库管员说道：“这几个晚上招待用，你别忘了入账。”