这古代应该没有卤肉之类的菜，她想用这道来自现代的卤菜征服这些汉子，卤好的鸭脖子肉质细腻，味道鲜香，他们一定会喜欢的，要是再拿一壶酒配着鸭脖子，那就更妙哉了。

此时，李三正在切葱，察觉到苏锦瑟看他的眼神，他抬眸得意一笑，区区鸭脖子也想胜他的白宰鸡，这一次，苏锦瑟注定失败。

他的刀工非常好，蒜末切的很细，苏锦瑟把眼神收回来，拿着菜刀，把手中的五花猪肉切成了三小块，随后，放入了滚烫带着姜末和花椒的清水里面。

她还特意放了一些盐巴在肉里面，这样做，可以让肉变得更香。

这回锅肉的秘诀在于，要先把猪肉煮个半熟，再捞上来冷却几分钟，随后，切成薄如蝉翼的一片片，再放以豆瓣酱，葱，姜末，大蒜，豆豉调味，这道菜是寻常的菜，大家都吃过，自然也能接受这种口味。

所谓的火锅，是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜中的一种，制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，风味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，这道菜的受众很广。

不是她做不来其他的菜，而是，她想着这些强盗都出自穷苦人家的多，做这道菜最适合他们的口味，也有些胜算。

一旁的君茯苓见她们各自都在紧锣密鼓的做菜，心中却是有些惆怅，如果她赢了李三，明日就要离开这里了，如果她输了……

不，苏锦瑟是不会输的！

叶枫见君茯苓的眼神一直看着苏锦瑟站的地方，“大哥，你是在担心大嫂会失败吗？”

君茯苓扭头看他一眼，“你觉得，你大嫂会失败？”

叶枫圆滑回答，“当然不会了，大嫂做的美食可是百吃不厌，尤其是那道凉糕，可真是凉透心间啊。”

“是吗？”

君茯苓冷哼一声，笑了笑没说话，叶枫也顿觉无趣，继续看台上的表演，他看李三麻利的把鸡肉出锅了，就算隔了这么远，也能闻到一股来自于不远处的香味！

“嗯，真香！”

叶枫不由自主的由衷赞叹，君茯苓不屑一笑，“二弟的嗅觉还真是厉害，这么远也能嗅到鸡肉的香味！”

“大哥，你就别取笑二弟了，这谁不知道，大哥的嗅觉才是厉害，这鸡肉的香味确实有，大哥，你觉得呢？”

君茯苓却是没搭理他，自顾自的喝着杯中酒，叶枫嘴角动了动，捏住杯子的手有些用力，果然，大哥对他很不满意了，连做戏都不愿意了。

赛场上却是气氛紧张，那边，见李三把鸡肉捞起来，立刻放入了冰冷的冷水里面浸泡着，等再凉一些，再开始下刀，他开始做另外一道热菜，火爆脆肠。

这道菜，讲究绝对的火候和甩锅本事，过火了和不够，都会影响这菜肴本身的口感，所以，能做好这道菜的人，那也是有真本事的。

再瞧苏锦瑟那边，她切好了猪肉片，随后开始切调料，她虽然是左撇子，可是，用起菜刀来，却是如鱼得水，那把菜刀，似乎也在她手中活了起来。

她麻利切了青葱拍散，斜切放在一旁，随后，切了生姜，蒜末，青椒后，这才放下菜刀，准备下一步。

“朱大哥，急死了，姐姐还没准备炒菜，这时间快到了啊！”

两炷香的功夫要快到了，苏锦瑟却是不慌不忙，似乎在等着时间，朱九见苏玉很担心，却是似乎猜到了夫人的想法，“夫人真是聪明绝顶，阿玉，你别急，夫人正在等时机！”

“时机？”

苏玉满脸懵逼，做菜还要什么时机？

“没错，你看，那锅里面的鸭脖子还没好呢，夫人现在要是把回锅肉做好后，还得等，你想想，这热菜讲究的是趁热吃味道会好，凉了，不就会有损口味吗？”

苏玉听闻立刻懂了，拍了拍头，崇拜的看着朱九，“哎呀，我这猪脑袋怎么没想到呢，还是朱大哥聪明啊！”

朱九憨憨笑着，“我怎么聪明了，夫人才是最聪明的那个，快看，李三开始切鸡肉了！”

“是啊，姐姐那鸭脖子也不知道好了没有？我好紧张啊！”

台下的人看的着急死了，台上的苏锦瑟，正在不慌不忙揭开了锅子，这锅子一揭开，里面的卤水的味道随着水蒸气跑了出来，四处随风散开飘的很远，众人闻到了一股香味浓郁，回味无穷的鲜香。

“哇，夫人那熬的什么汤啊，好香啊？”

“是啊，我这辈子都没有闻过这么香的香味，那鸭脖子一定很好吃！”

“未必，这香味有些浓了，不知道夫人是不是放了别的东西？”

说话的是狗子，狗子和叶枫是一伙的，看大家夸苏锦瑟更是不高兴了，怎么着也要来踩上一句。

“狗子，你小心点说话，别被大当家听到了，不然你小子的屁股要开花了！”

“笑话，这是比赛我只不过说了实话罢了，要是大当家眼中这么容不得人，那么，还比什么赛，干脆徇私说夫人赢了李三，不就得了吗？”

“你小子，这几天吃火药了！”

“狗子，你刚才在说什么？”

朱九听到了他的话，忙上前质问他，狗子一脸不屑，“没说什么，说了一些大家不爱听的实话……”

“你……”

朱九想伸手教训他，苏玉忙阻止，“行了朱大哥，别惹事。”

朱九冷哼一声，瞪着狗子，“你小心点！”

“怎么，你小子还敢打我？”

狗子一副欠扁的样子，朱九握紧拳头，“等比赛结束了，你给老子等着！”

“呵，谁不知道你胳膊受伤了，看是老子打你，还是你打老子！”

台下在吵架，台上的菜肴已经要完成了，李三炒了一份火爆双脆，香气扑鼻，久久不散！

这边，苏锦瑟也紧锣密鼓的开始把鸭脖子捞起来冷却，随后，开始烧火，终于炒菜了。

她看了看那要燃完的最后一炷香，算算时间，还有十分钟就到了，刚好可以够炒菜和把鸭脖子处理好。