这个时代杀完猪之后有个非常有特色的环节，那就是吹猪。在猪后腿上割个小口，杀猪的往里面吹气，前面还有人拿个棍子不停的敲打猪身，这样可以使猪皮膨胀起来好褪毛。

张瑞刚靠近就被猪身上那股骚臭味给熏了回来，这玩意别说吹了，把嘴巴靠上去都是一种勇气。

“不行、不行，这玩意吹的头疼。”

杨振伟捏着鼻子硬吹了几口气，就觉得脑浆子都憋出来了，这个活没点功夫还真干不了。

“咱家不是有打气筒吗？放哪了？”

杨振武突然想起来家里还有一样现代化的工具，还是当年杨鹏在外面赶大车的时候买的。

“在驴棚里，小心大黑踢人。”

大黑不是个老实的牲口，除了杨鹏之外，谁敢进驴棚都会挨踢。

“我去瞧瞧。”

张瑞还真没见过脾气大的牲口，自告奋勇的去驴棚拿打气筒。今天大黑老实的跟个鹌鹑似的，刚刚张瑞把牛耳尖刀捅进猪脖子的场面，着实把它吓的不轻。

“大黑这不挺老实的嘛！”

张瑞摸了摸大黑的脑袋，大黑吓的一哆嗦，从今天开始，进驴棚不挨踢的人又多了一个。

打气筒这玩意就是比人吹靠谱，没一会功夫这头猪就被吹得圆滚滚的，看着就喜庆！

滚烫的开水浇上去之后，大伙拿着镰刀开始褪猪毛，这是杀猪过程中最麻烦的，不过这是给自家吃的猪，可得收拾仔细了。

这个时代包括肉联厂在内，都是用沥青或者松香给猪褪毛，这两样都是有毒的，不过在这个时代很少有人吃出事来，毕竟大伙吃的少，达不到伤人的摄入量。

猪头上的绒毛用小刀稍微处理一下，就放到一旁待用，缝隙里的绒毛只能等闲的时候，用烧红的火钩子一点点的烫了。

整头猪挂起来，锋利的大斧子，几下就将整头猪一分为二。正对着脊柱砍的，等到炖的时候会更有味道。

张瑞突然发现自己好像觉醒了某项不得了的技能，这刀插多深能进入气管，斧子多大的劲能劈开大骨头，这手感不就来了！正宗杀猪的是从脖子这边下刀，直接将刀扎进心脏里，这样人轻松、猪也不受罪。当然像张瑞这样也不是不可以，只不过猪要多受点罪。

在猪还没有收拾完的时候，家里就已经割了肥肉开始炼油做菜了，第一道菜是炸网油。猪网油其实是猪的肠系膜，炸好了撒上点芝麻盐，味道非常棒！

“楠楠，今天值班？”

杨燕在回家吃饭的路上，突然瞥见左楠楠正在矿门口支行里值班，就过来叫她。

“嗯，值班呢！”

左楠楠见杨燕带着杨洋过来，连忙从抽屉里拿出一个苹果来逗杨洋，这是银行最近发的过节福利。

“今天不忙吗？”

杨燕看了看支行大厅里，竟然一个来办业务的也没有。

“不忙，一天就来了两个人。”

今天不是发薪日，支行里也没啥事可做。

“中午跟我回家吃饭吧，我家杀猪了！”

杀年猪可是大事，家里今天桌子上会摆满好菜，亲朋好友们都会过来。

“杀猪？人很多吧，我去不会添麻烦吧！”

杀年猪的时候是农村最热闹的时候，家里的亲戚都来帮忙，然后一起吃顿好的。

“没事，又不是第一次去，走啦！”

杨燕以前就经常约着她到家里来，最近这家伙不知道为啥，突然腼腆了很多，不到家里来了。

“你等我一下。”

左楠楠让同事帮忙照看一下自己的窗口，就跟着杨燕出门了。

“我说不来吧！你看，这么多人。”

左楠楠刚到杨家大门口又迟疑了，光这些人，估计小半头猪都不够吃的。

“楠楠来了，赶紧进来吧！”

杨振武正蹲在门口翻肠子呢，抬头一瞧竟然是左楠楠来了，连忙站起来打招呼。

“我帮你吧！”

左楠楠刚想帮忙就被振武拦住了。

“你别弄，这个脏！”

杨振武这活其实跟徒手翻猪圈区别不大，那个是进去就恶心，这个是越干越恶心。

“楠楠，你跟我去帮忙烫猪蹄。”

人家来的就是客人，怎么能让客人干这种脏活，杨燕招呼着她去帮忙烫猪蹄。猪蹄上的细毛也没法刮，只能烫掉，这可是个好活，虽说猪毛烧焦的味道不好闻，但这个活得挨着炉子干，暖和！

由于没有请杀猪的，所以下水、猪蹄这些东西都可以留下自己吃，收拾干净了能炖一大锅。

“大哥，明天能把猪赶走了吧！”

杨波往嘴里塞了一块刚炸出来的网油，一嚼满嘴流油。在农村杀猪可是大事，杨波这种一个爷爷的近亲属，肯定得叫着，自己家的猪肉，先得可着自己家的人来分。

“行了，来人赶走吧！赶紧给大伙分分。”

还有几天就过年了，各生产队也得赶紧杀猪分肉了。这个时代农户养的猪其实都是生产队的财产，是不能自由支配的，现在规定老百姓每家可以养两头猪，其中一头是生产队的，剩下的那头猪也不是个人的，还得上交一半给生产队，只有剩下的那一半才是养猪的酬劳。这个时代很少有人能够养得起猪，毕竟这个年月人都吃不饱，哪有闲心伺候这个活祖宗。

说起来也好笑，对这个时代的人来说猪肉价都上天了，但养猪却是个赔本的买卖。自己只能留下四分之一的产量，饲料啥的都得按两头进行伺候，要不是杨家有村里的豆腐坊，家里豆渣方便，打死老杨头都不敢碰这玩意。

由于杨振伟已经结婚了，所以老杨家得按照两户人家算，这样家里就有四头猪，上交三头之后，只有今天杀的这一头猪是可以自由支配的。

虽说杨振伟已经是矿上的正式干部了，户口不在村里了，不过杨家庄作为驻地村，村里这种情况很多，如果一户户的摘会非常麻烦，这就是一笔糊涂账！如果真的较真起来，大伙都要跟着倒霉，而且多养两头猪大伙还能多分点肉。当然，后来老杨家被举报跟这个不无关系。

“成，明天让各队开始收猪，交完猪之后，准备杀猪分肉！”

各队收的猪也不都是各队的财产，还要把其中的一半交给屠宰场，剩下的才是大伙能分的。虽说杨家庄的老百姓可以不用理会屠宰场的，但村里还是得听镇屠宰办的指挥。

在农村只要杀了年猪就进入了过年的快车道。