李渊好奇，“啤酒？啤酒是什么酒？”

“王爷，你等我把它做出来就知道了。”

“好，那本王便等着喝你做好的啤酒了。”

制作啤酒的第一步就是先将大麦发芽，顾若清让人买来大麦，把大麦放入水中浸泡，然后再用纱布包覆盖，进行发芽。

大麦出芽后，还要进行晾晒，晒干之后的麦芽才是制作啤酒的原料。

顾若清先把晒干的麦芽碾碎，然后放入锅中，将碾压过的麦芽浸泡在六十至七十摄氏度的热水中浸泡一小时从而将麦芽中的糖提取出来。糖化后的水称为麦芽汁，它是未发酵的啤酒。

再将麦汁水进行过滤，麦汁过滤后洗脱里面的糖，再放入煮好沸水的锅中，加入啤酒花，再煮沸六十至九十分钟，煮沸结束后的麦汁叫做定型麦汁。

煮好的麦芽汁需要迅速降温。冷却盘内走凉水，泡在麦芽汁锅内。

把冷却后的麦芽汁放进发酵罐，加入酵母发酵，酵母会吸收麦芽汁，把糖分转化为酒精，第一次发酵期为7天，这个阶段得到的啤酒就是原浆啤酒，口感很好，但是保质期很短，所以需要进行二次发酵，这一次需要四至五周。

经过双重发酵的啤酒虽然有了酒精，但是颜色过于浑油，得澄清，所以就得用一层硅土过滤，从而产生清的啤酒。

把啤酒装入玻璃瓶中，密封好。再放入硝石制作的冰块中冰镇，最适合夏天饮用了。

顾若清做了几个下酒菜，等到李渊下朝回来，便看到桌子上有一篮子冰镇的啤酒。

“清儿，这就是你说的啤酒？”

“是啊，还是冰镇过的。王爷，尝尝？”

“好。”

顾若清给李渊开了一瓶啤酒，倒入碗中。冰镇过的啤酒，还散发着冰凉的汽水。

李渊端起喝了一大口，瞬间感觉炎夏带来的热气消减了不少。

李渊惊叹道“这啤酒真是不错，喝完感觉瞬间活过来了，冰到了心肺里。”

“而且这啤酒口感清冽，还带着柠檬果香，还有浓郁的麦香味，入口顺滑清爽，略带苦味，回味无穷。”

顾若清问道“那这啤酒，王爷喜欢吗？”

李渊笑道“喜欢啊，冰凉爽口，是一款消暑的好酒，本王这个夏天恐怕要靠它续命了。父皇都顶不住这炎热的夏季，想去山庄避暑了，只是放不下公务。”

顾若清想了想，道“王爷，这酒我打算制作出来贩卖，还是冰镇的。朝廷可以向我们批发，价格绝对优惠，而且这啤酒度数不高，只要不多喝就行，拿来消暑十分不错的。”

李渊看了一眼顾若清，失笑道“你啊，真是个财迷，我发现本王自从把钱给你之后，这产业扩充了好几倍啊。”

“那当然，钱自然是要用来生钱的，我可不能让自己亏本啊。”

“那待明日下朝后，我拿点啤酒去给父皇，跟他说说看。”

“好。”

次日，李渊就让人提了好几篮子冰镇过的啤酒进宫。好几位大臣看到，都在好奇是什么好东西。

自从顾若清制作出各种稀奇古怪的东西之后，大家都觉得，只要瑜王拿出来的，基本都是好东西没错了。

“又有事启奏，无事退朝。”

这天气那么热，没事谁愿意呆在这里，皇上也想快点回宫里了。

待大臣把事情禀报完，皇上处理好之后，便宣布退朝，马不停蹄的走了。

李渊来到御书房，给皇上送来了啤酒，“参见父皇。”

“渊儿，怎么还没回去？”

“儿臣看天气炎热，特意给父皇送来了点消暑的东西。”

“哦，是什么？”

李渊把篮子打开，拿出了里面用玻璃瓶装的啤酒。

李渊道“这是清儿新研究出来的酒，最合适夏日饮用了，冰镇过后，更是一绝。”

“好，拿上来试试。”

贴身太监拿起啤酒，给皇上倒了一杯，皇上端起来喝了一口，果然冰冰凉凉的十分消暑，而且口感不错。

看皇上喜欢这啤酒，加上夏季办公，确实让人窝着火气，李渊便提议道“父皇，儿臣看这酒不错，夏季又炎热，不如我让人送点进宫里给各位大臣消消暑，也好让他们静下心来，好好办公。”

皇上道“好是好，只是这酒终归喝多了也容易误事。”

“父皇，这啤酒度数不高的，寻常人只要不过度饮用，一般都不会醉，适量饮用便可。”

皇上看了看啤酒，发现自己刚刚饮用，确实不是烈酒，度数也不高，或许真可以用来给大臣们消消暑。

“既然如此，那便送点进宫吧。不过每日都送来，朝廷也不能占瑜王妃的便宜，看看价钱多少，由户部批银子。”

“父皇，清儿说了，给朝廷大臣消暑，价钱一律按批发价算。”

“哈哈，看来还是瑜王妃会做生意。行了，那你便去安排吧。”

“是，父皇。”

虽然没赚多少钱，但这里里外外的人情可揽下了不少，估计这啤酒就能让不少大臣念瑜王妃的好。

李渊吩咐下去，很快顾若清便让人送来了冰镇过的啤酒，她制作这啤酒，成本其实不高，就是要些大麦发芽和些人工费用。

冰啤酒的冰块，她都是用硝石制作出来的，所以冰块的成本也不是很高，即使是批发价售卖给朝廷的，但她还是能多少赚一点的。

而且除了朝廷，民间的百姓，她也是对外售卖的。所以这啤酒的生意，她亏不了。

大臣们都在各部办公，看着送进来的冰镇的啤酒，问道“这是何物？”

送来的太监解释道“这是朝廷向瑜王殿下购买的消暑饮品，天气炎热，皇上体谅大家办公不易，所以特意买了这啤酒，给诸位解暑。”

“不过这啤酒虽度数不高，但也不能过分饮用，诸位还是要以办公为主。我还得给其他部门送去，就先告辞了。”

“好，多谢公公。”

众人确实炎热难耐，满身满脸都是汗，看到这冰镇的东西，迫不及待便饮用了起来。

“啊，真冰，喝了这啤酒感觉瞬间清爽了。”

“是啊，这啤酒真是不错，喝了感觉消暑不少，接下来好好办公吧。”

“是。”