小火翻炒均匀，等到锅里的玉米油被完全吸收以后，加入一些麦芽糖，炒的锅里的馅儿变得越来越浓稠后，馅儿就炒好了。

她把馅儿装起来放进盘中。

与此同时，院子里的土窑中传来咸鸭蛋黄奇特诱人的香味。

宋清月跑了进来，闻到这喷香的味道好奇的问道。

“阿姐，院里面的土窑里面烤的什么啊？味道怎么这么香？”

“哎呀，糟了糟了，刚刚烤的咸鸭蛋黄，差点忘记了，幸亏你提醒！””

宋清歌听了妹妹的话，猛地一拍脑门，拔腿往土窑跑去。

她手脚麻利的把咸鸭蛋黄拿了出来，看了一下，长松了一口气。

“呼~~~幸好没有烤糊！”

咸鸭蛋黄色泽红艳，冒出红油，让人看了口水直流。

“店里忙不忙？”

“还好，自从云缨姐姐派了四个人过来帮忙，店里一下就轻松许多了，你看，这都没我什么事儿了。”

“这时候还早，店里没什么客人，所以不忙，阿姐教你一起做月饼吧，可好玩了。”

用刀子把醒发好的月饼面团切成剂子，把莲蓉剂子用手搓圆，再压扁后。

拿一个烤熟的咸鸭蛋黄放入莲蓉剂子中间包好，再拿一张莲蓉剂子倒扣着包一次，搓成圆形。

把剂子丢进熟粉中滚上一圈后，放入月饼模具中，用力按压出形状和花纹。

“呀，这样简单一压，做出来的月饼好漂亮啊，太神奇了！

阿姐，月饼这样就算做好了吗？”

宋清歌摇摇头，“还有两个步骤，要放入土窑中再次烤一回。”

月饼放入土窑中小火烘烤了一刻钟左右，拿出来放凉后。

在月饼上均匀的刷上一些鸡蛋液，再烤制一刻钟左右，月饼就做好了。

烤出来的月饼色泽金黄，月饼皮上盛开着牡丹花的图案，纹理清晰栩栩动人，泛着油亮的深黄色光泽。

宋清歌捏了一个递给妹妹，刚刚出炉的月饼表皮软软的，散发着诱人的香味。

“月饼终于大功告成了，月儿，辛苦你了，你试试看好不好吃。”

宋清月接过阿姐递给她的月饼，心里头美滋滋的。

一点也不辛苦，每次跟阿姐做美食是她最开心的时刻。

尤其是每次做出美食的那种成就感，让她非常享受其中。

她咬了一口月饼，立马就沦陷了，陶醉的眯起了双眼。

“唔~~~阿姐，这莲蓉咸蛋黄月饼也太好吃了吧！”

月饼皮带着莲子的清香，口感比较清爽甜甜的，但是一点也不发腻。

里面是软软的莲蓉，吃起来味道绵甜清香，碰撞上略带咸味的咸蛋黄，无敌好吃！

咸蛋黄咬一口滋滋往外冒油，口感咸咸沙沙的，质地非常细腻。

吃上一口感觉非常满足。

“不会太甜了吧？”

“不会不会，味道控制的刚刚好，不信你让爹娘尝一尝，这要放在店里卖绝对卖爆。”

宋清歌听了一笑。

“明日就是中秋节了，我是准备今天多做一些月饼。

留下几种自己家吃的，另外送一些月饼给朋友，其他的月饼卖给客人尝尝。

除了这个莲蓉蛋黄月饼，还有好几种别的口味的呢。”

宋清月听了很感兴趣，很想尝尝别的月饼口味，她立马举双手赞同。

“没问题，阿姐，我来帮你一起做。”

俩姐妹趁着店里空闲的时候做了许多月饼，等到下午更是拉着宋母一起做。

宋母看到这些月饼的时候吃了一惊。

上午做好的月饼已经烤制好了，摆放在灶台边的桌上。

桌上摆着的月饼琳琅满目，有五仁馅儿的，豆沙蛋黄馅，红豆馅，椰蓉馅，奶黄流心馅儿的。

“诶呦，你们两个这都是糕点师傅的手艺啊，居然做了这么多口味的月饼。

太厉害了，这些月饼是要拿去店里卖的还是自己吃的啊？”

宋清歌掩嘴一笑，说道。

“哈哈，娘，桌上的可以拿去店里卖了。

今日就是做中秋节预售，就说是中秋赏月的月饼，家人团圆必吃佳品。”

宋清歌边说边用提前买好的精美的月饼礼盒包装着月饼，包装好以后，月饼一下就变得高端大气上档次。

宋母在一旁看着，啧啧称赞道。

“哎呀，这月饼上的花纹字样看着可真是太稀罕了，你们是怎么做出来的啊？”

月饼表皮上有嫦娥奔月，牡丹花，龙凤呈祥的图样，也有福禄双全，财源滚滚，寿比南山等等的字样，看上去非常讨喜吉利。

宋清歌指了指桌上的模具，“还不是用这些工具做出来的，我们两个女红都做不来，哪里还会雕花呢。”

宋母这才恍然大悟。

“难怪这么好看呢，原来是有模具呢，这月饼就算做的不好吃，人家就是冲着这个样式也会买的。”

宋清月立马反驳道，“不，娘，阿姐做的月饼可好吃了。”

三人说说笑笑的把月饼端到店里后，还定下了每人限购一盒的规定。

防止有人一次买太多，这样别的客人就尝不到味道了。

来吃火锅的客人本来就多，看到店里的月饼都会问上一嘴，带上两个月饼回去。

回到家里和家人分食以后，又回来回购。

一时之间，在宋清歌店里的宣传之下，加上月饼实在美味又有巧思，美轮美奂。

京城里面掀起了一股中秋节吃月饼赏月的风潮。

大家见面后不是问“你吃了吗？”

而是会问，“欸，你买了什么口味的月饼啊？我今天发动全家人去买，终于抢到了蛋黄流心的月饼呢。”

“哈哈哈，我买了好几种呢，回去吃了后，还是最喜欢莲蓉蛋黄和红豆沙口味的月饼，今晚上赏月的时候吃，最是合适。”

“我买了礼盒装的月饼送给我岳父岳母，他们收到可喜欢了，直夸我有对他们有孝心呢。”

下午的月饼直接买断了货，客人们纷纷催货。

“老板娘，你就再做一些月饼嘛，我也想明天晚上跟家人边赏月边吃月饼！”

主要是这月饼太好吃了，自己刚刚买了一个尝了味道后，再来买就没货了，还想带一些给家里人吃呢！