宋清歌听到自己的煎饼果子这么受欢迎，心里还挺高兴。

“大姐，不好意思啊，今天的煎饼果子卖完了。”

妇人听了一脸失望，“诶呦，卖的这么快啊？可以现在给我做一个吗？”

宋清歌面露难色道。

“今天买的人实在太多了，导致店里的馅料用完了，这样吧，您明天早点过来，肯定可以买到，我给您留着。”

妇人听了只好点头，“那好吧，只能明天来买了。”

妇人正准备转身走，一不小心瞥到了桌上盛放的凉拌菜。

凉拌菜被盛放在碧绿的荷叶中，里面有好几种素菜，辣椒酱点缀其中，看起来色泽诱人。

妇人咽了咽口水指着问道，“这是什么啊？闻起来还挺香的。”

宋清歌顺着她的手指看过去，回道。

“这是我们店里的招牌，凉拌菜，特别适合做下饭菜，下酒菜，您要不要来点？”

妇人问了问价格，觉得还挺实惠，便要了一包，决定回去试试味尝个鲜。

妇人走后，陆陆续续又来了几个人买凉拌菜，人流量并不多。

等到家人午休起来来到摊位后，宋清歌也去后院眯了一觉。

一觉醒来后已经是黄昏时候了，外头声音嘈杂。

宋清歌走出去一看，原来都是来买凉拌菜的，毕竟到了晚饭时分了，买来当下饭菜的。

由于人来的太多，没一会儿凉拌菜就卖完了。

后面来的人没有买到，自然不开心。

宋清歌赶紧说道，“我们明天一定多做些，大家明天可以早点来，谢谢大家捧场啊！”

一家人开开心心的收工，开始打扫卫生。

总结来说，今天开业算是非常成功。

收拾完店里的卫生以后，大家都累的坐在椅子上喘着气歇息。

一整天，大家都忙的人仰马翻，此时都已经有点筋疲力尽了。

宋母用手帕擦着脸上的汗笑着说道。

“虽然今天开业又忙又累，但是心里还是挺踏实的，越忙越有钱嘛。”

“幸好昨天我跟工头请了半天假，不然今天人这么多，你们怎么忙的过来哦！”宋父感慨道。

宋母听了这话好笑的说道。

“是是是，缺了你咱们只怕开业都开不成了，你赶紧去洗把脸吧，一头的汗。”

宋父闷着笑意，撸起袖子，走到洗脸盆边，用冷水洗了把脸。

宋父洗完脸又不放心的交代道。

“明天我就要去码头上工了，你们自己也悠着点，不要太累着自己了，能做多少做多少，不要贪多，钱是赚不完的，身体是自己的。”

宋清歌给大家一人递了一碗绿豆汤。

“爹，您就放心吧，我们今天是开业，工作量肯定大一些，明天就顺手多了，不会像今天那么累了。”

“我看明天的煎饼果子和凉拌菜咱们得多做一些，你看今天好多人都没买到呢！”宋母说道。

“娘说的对，这两样咱们明天是要多做一些，开业前几天正是宣传的好时候呢。”

“是啊，就像今天就冲这两样东西，都赚了不少呢。”

“是的，我刚大概算了算今天的账，煎饼果子里面的肉馅贵，凉拌菜这些成本都不高，除去这些原材料的成本的话，我们今天净赚二两银子。”

“什么！今天赚了二两银子？这来钱也太快了吧，都抵得上儿子一个月的月钱了。”宋母张着嘴巴惊讶的说道。

“这也抵得上我大半个月的收入了啊。”宋父听了也感到很吃惊。

“好了，你们别去想了，餐饮来钱本来就快，关键还在于手艺，我们先吃点东西吧。”宋清歌笑着说道。

晚饭大家就打算随便吃一点，店里还有没有卖完的米饭，蘑菇酱码子，蛋花汤，大家就把这些都挪到桌子上来吃。

吃完了以后，清洗了一下第二天的食材，切好后，大家便各自去休息了。

宋父宋母睡左边稍微大一些的主屋，宋清歌和妹妹睡在右边的客房，大哥就睡在店里靠后面的床上。

这样一安排，倒也方便，至少大家不用再回村子，省的路上折腾了。

一夜无梦。

第二天天微微亮时，大家就起床了，毕竟是开业第二天，大家丝毫都不敢懈怠。

毕竟，万事开头难，做生意开业头三天是非常重要的，要给食客们留个好印象。

厨房里传来叮叮咚咚多肉馅的声音，肉是宋母刚去菜市场买的新鲜猪肉，用来做煎饼果子的馅料。

凉拌菜所需要的各种素菜昨晚已经都切好了，放在开水里面焯了水，可以直接吃了，现在盛放在菜篮子里面，已经沥干了水分。

宋清歌调配好料汁后倒入铁锅内，放入一些油爆炒过的花生米，又放入辣椒酱，开始不停搅拌，等到每一片都过上了料汁，才算完成。

接着又把凉拌菜装到荷叶里面，装盘摆好几盘放在桌前，又抓了一把黑芝麻洒在凉拌菜上，可谓是色香味俱全了。

今天买的肉多，卖肉的老板便搭了几根没人要的猪大骨，宋母也一并带了回来。

正好在想今天做个什么汤呢，就做筒子骨汤吧，再放几个大萝卜。

筒子骨洗干净焯水后，便放进灶上的大铁锅里大火炖煮，丢了几个切成滚刀块的大萝卜和姜片后，就盖上了锅盖。

这个铁锅本来是房主用来做米酒出酒用的，如今用来炖汤正好，煮出来的汤完全没有腥味，带着别样的清香。

而且煮出来的量多，完全可以供应一天的食客的量。

汤搞定了，接下来就是煎饼果子了。

宋清歌向来是觉得煎饼果子先做的好吃，但是经过昨天一天下来发现，有一部分人买的时候很急，比较赶时间。

因此，宋清歌今天就决定提前做一些煎饼果子皮，这样可以及时卖给那些赶时间的人。

忙忙碌碌中，街上开始热闹起来，早市已经开始了。

煎饼果子已经提前做好很多张了，就只等着裹馅料了。

宋父和宋大哥帮了不少忙后，也要开始出去做事了。

宋记小吃店也开始迎来了食客。

排起了长龙。

这时，忽然来了一男一女，直接闯进店里。

男的大声质问道，“你就是卖这个煎饼果子的是吧？我媳妇吃了你家的东西，肚子痛的不行，拉了一晚上肚子了，给老子赔钱，不然老子把你店给砸了！