十来天后，在众人好奇目光里，清欢拍掉陶罐上的泥土，揭开盖子。一股清爽的酸气弥漫开来。泡菜萝卜吃一口，酸脆爽口，可能是泡制时间不长的原因，味道不那么醇厚。有花椒和野蒜的加持，口感还算丰富。

总的来说，味道不差。吃过前世各种泡菜，这种口感，算是小家碧玉型的。没有辣椒，就感觉泡菜缺少了一些活力。

咸酸适口的泡菜，正合奶奶和父亲的口味，越吃越感觉欲罢不能。几个小的一开始适应不了那说不上来的酸味，但几天后，每顿饭不吃几口，就感觉少了点什么。

三叔剩下来的萝卜泡菜本来就不多，有个三两斤的样子，不几天就空了陶罐。

看着眼巴巴的一家人，清欢抚额。

这个季节，这个贫瘠的土地，找不出几种可以做泡菜的材料，用野菜做，清欢没有把握。

要说做试验看看？别说笑了，盐也是需要花铜钱买的，金贵着呢。

想了又想，清欢认为几种野菜还是可以试试的。

导致满丘陵田野都有这一家的身影。枸杞嫩茎。酱蝶子茎根，苋菜的根、茎，土人参的茎叶，猪毛菜的茎叶，泥糊菜的根，麦蒿的茎…

该用茎的用茎，能用根的用根。家人的力量是巨大的，连青松放牛都不忘到处留意，竟然让他在河边发现了一些水芹菜。清泉抽空也帮着采挖…

村里有风言风语传出。说因为给清欢治病，老周家现在只能以野菜充饥…

月照与两个哥哥，愤懑不已。清欢安慰道：不管别人说了什么，都不要放在心上，也不要试图去反驳。

只要自己吃饱吃好就可。有时间管那些闲言碎语，不如去多挖点野菜回来…肚子里有货它不舒服吗！

生活嘛，在意太多，很累。

那些七大姑八大姨还是饿的轻！

三四天时间，挖来的野菜就堆了半间屋子。清欢主要负责采摘花椒叶子，没错只是叶子，避开花椒花序。还有野蒜的寻找和采挖。清欢在丘陵下一片杂树林里发现了密密麻麻的野蒜。约有小半亩。这是老生子，子生孙，生生不息繁衍出来的。

挨挨挤挤，老子孙子交错拥挤在一起。清欢只得从茎叶上辨认多年生的那种下铲子，结果还是带出来大大小小。真是瓜瓞延绵，子孙昌盛。

前期工作准备好，在家人的期待下，完成了入缸仪式。泡菜竟有半大缸，这两个缸的容量，每一口差不多能盛得下六七十斤的水呢。

经过处理后剩下的一些叶子。挑选一些五食用的，清欢打算做一些酸菜。

第二天中午，每个人又带回来了不老少。

做酸菜简单些，有盐就可。把野菜洗干净，控净水，摊凉开。等野菜失了些水分，变的柔韧些。

熬好适度的盐水，还加了一些绑成一束束的野蒜整株……最后压上晾干的大石头，盖上木头制成的缸盖，用泥密封。

静等时间成熟！

清欢在村子田间逛了一圈。她发现庄稼田里种的多数是小麦，少许的粟米。现在已经抽完穗子。看上去稀稀拉拉，营养不良的样子。这情况，比前世田里长的杂草都不如。

经过询问，从奶奶和父亲的描述得知，（参考建国前山东地区30年代农作物的高峰时代数据，为了凑整，略有添减）一年辛辛苦苦下来，好的年景，亩产量大概（换算成现代重量）：小麦约150斤。大麦160斤。高粱180斤，谷子200斤。

亩产量之低，让清欢难以置信，咋舌不已。去了自家的麦地，看着小麦的长势，都不如以前田间地头的野麦。满地星星点点的分布是撒种的问题，不成沟，不成陇。除草都费事。

原来村人普遍采用的耕作技术也就比粗放的火耕水耨好一些，用的是撒播，而且很少会在来年把田地翻一遍土再种植。

另外，产量低除了天时地利外，就是种子的选择与种植方法，还有肥料。

此时人们种上小麦后，只会除草，不懂水肥管理，全靠天吃饭。

要想丰收好，选种也是关键。

清欢通过试验泡豆发芽，发现豆子的生芽率还是蛮高的。发动全家挑出了十来斤颗粒饱满，圆滚滚的豆子。现在的黄豆，虽没有前世的那样大，但豆味更香浓。

周家租种了四亩旱地，收了小麦，打算种高粱。知道清欢挑捡黄豆出来做种，吃豆面渣腐和豆芽的家人自然愿意。

不过…

“那就留出半亩地种黄豆。”周自信利落的决定。虽然少收一部粮食，但野菜却遍野都是。

“不用特别留出地来，黄豆可以套种…到时候再说吧。”清欢心里有数，打算让父亲改改自家的种植模式。

“对了，那，那，爹～”清欢习惯前世“爸爸”的称呼，“爹”这个发音，在读的时候没什么差别，但称呼人的时候就有些张不开口，就象新媳妇见了公婆开不了口一样。而且，前世自己的年龄可是要比眼前人还要年长啊！怪难为情的。

周自豪听到这声“爹”，心中却隐隐有些激动。好像清儿好久没开口喊过自己了，唉！难为清儿了，明明一个女孩子……

看着她好像有点害羞的样子，周自豪含有几分兴奋的语调：

“怎么了，清儿？”

你说吧，说什么我都答应，哈哈哈！

“你抽空推几车沙土来，每天，我们给猪垫垫脚。圈里清爽一些，猪不容易生病，长的也快些…”

然后说，家人每次如厕后也要撒一层沙土。盖一下气味，即卫生又不生蚊虫，而是还能给土地攒些家肥。

还郑重的交待青松，注意观察一下，哪个地方的牛粪多…从此以后，青松过着痛并快乐的放牛娃生活。

早上出工后，家里人随后会给他带个粪筐去他放牛的地方。下午不拘是谁，再去把筐背回来。毕竟青松是在“上班”时间，该注意的还是要注意的。

粪筐是清欢让周自豪特制的，倒背样式的，形似推土机。

家里的草木灰也找地方堆起来备用。四月份了，该种的蔬菜要种起来了。

周家并没有种蔬菜的闲地，只在庄稼地的边边角角上撒些青菜萝卜的种子。

家里院落也不是很大，东边正房隔开，奶奶一间，父亲一间，三叔回来要和父亲挤在一个床上。

西边是自己住的，有一间约十平米。东边厢房住着清泉和青松，西边住的是明珠姐妹俩，

南边饭棚加一溜敞棚是做饭和杂物间。进了东南大门就是院落。

为了卫生，三只鸡都让清欢在猪院旁另扎了篱笆围起来。

偶尔听说三叔家的院子离此不远，好像不只是为了照顾两兄妹才合到一家来的？如果三叔家院子大些，是不是可以利用起来？