有了李明明的提议，大家火速加快了吃早饭的速度。

“三丫头，大哥能帮上啥忙不？”

李禄来赶紧表态，开玩笑，他可不是吃白食的人！

妹妹们都干活了，他哪儿能闲着？

“大哥，这家里的柴火好几天没补了，还有这水缸里的水，我也是好几天不挑了，就劳烦大哥将这两件事先做完了可好？”

这些事情以前的原身李明明都是抢着干完的，起早贪黑的，谁拦着都没用。

但是，现在的李明明…

虽然我力气大，但是我觉得我的脑子还可以用来多多赚钱，体力活不如交给大哥。

李明明绝对不承认自己是懒，吃不得苦。

毕竟，这人，就该术业有专攻嘛！

现在李家，真的不是她自夸，那就是要靠她这小脑袋瓜赚钱，吃香喝辣呢！

再说了，她还有个金手指跟着，时间多值钱，得更加的去发光发热（压榨金手指）才对呀！

李金金就等着李明明这话呢，“三妹妹，咱们这就可以开始了！”

李金金其实心里也没底，不过她也觉着这卤水卤的猪下水格外好吃。

三妹妹说得对，总要试试的，万一能行呢？

两个人说干就干，在厨房倒是干的热火朝天。

李东进跟陈荷花两个人，吃完饭就急匆匆下地去了，根深在骨子里要种地的思想还在。

直接就这么将十几亩田地荒废，这可是要遭天谴的事情。

即使是旱年，该干该伺候的还得伺候，还好今年这种的番薯，虽然收成再过一个多月估计没得多，但是好歹能收一些的。刨开要上缴的赋税任务，应该还能剩余些。

不过大家今年是收成普遍不好，这田赋已然是减轻了，还好天家慈悲。

但是明年肯定是要缴了，家里虽然现在有了些银钱，地反正也不可荒废。

这种地啊，就该是一辈子的事情。

李东进跟陈荷花就是抱着这样的想法，完全也没想过自家两个姑娘能将这卤下水的生意可以捣鼓起来。

这还得靠着他俩种地才行。

“顺来，你看着点弟弟，要是弟弟哭了，记得赶紧叫我。”李金金想了想又跟李顺来说了。

“晓得了，大姐。我保证看好弟弟！”李顺来觉得自己能帮上忙，那可开心了。

他可是要帮姐姐们的。

“这羊回头我来喂就行，等卤下水弄好。咱们牵着羊正好一起出去转转。顺便放放羊，让它们好吃草。”

李明明其实心中有了初步的想法。

具体实施起来，还得看看这猪头肉用这卤水卤的如何，得先过她这关才行。

别说，这生猪头看着还真的有点渗人…

再反观在李明明看来柔弱又温柔的大姐李金金。

正用那从烧火膛中拿出来烧烫的粗树枝在细细的烫猪头毛…

李明明，“……”

失敬了…

就这样重复了很久，终于将所有生猪头上的毛都全部烫过一遍了。

然后，用粗粗的树枝在刮这生猪头上的污垢。

再将猪头浸入到装水的深盆中，反复清洗浸泡血水，最后再用清水将污垢全部清洗干净。

这操作步骤，李明明觉得换作她，她做不来…

还好有大姐！！！李明明不禁在心里感叹。

这流畅又自信的烫猪毛手法，李明明觉得她大姐有当这米其林大厨的潜质。

要是在现代，做做优雅的甜点师是不是可行！

配上大姐这姣好的面容，怎么能不赏心悦目呢！

这边思绪越飘越远，厨房里奇怪的烫猪毛味道还是将李明明拉回了现实。

这味道，可真是让人一言难尽…

给生猪头清洗的这档口，李金金也早就在大铁锅里加了许多的清水开烧。

等待这锅盖开始咕嘟嘟的被蒸汽不断顶上来后，李金金赶紧将锅盖打开，再将这生猪头一股脑放进了烧开的烫水里。

今天外面的风有点大，呼呼的声响让人感觉这温度似乎又降了些许，但是这李家的小厨房里却是热气蒸腾，暖意袭来。

这卤猪头肉的前期工作真的是好生繁琐，李明明在想。

一边蹲在厨房一角挑选等会儿要下锅的大料。

好在很快李金金开口了，“三妹妹，这生猪头我都清理干净了，接下来要怎么做？”

李金金擦了擦额头的汗水，却丝毫不感觉到累，感觉整个人都充满了力气。

三妹妹可说过要是这猪头肉好吃，可是能卖钱呢。

接下来李明明就开始将脑袋里记下来的步骤一一教给李金金。

先第一步炒糖色，掌握火候，不可糊锅。再放葱姜蒜这些料爆香气。

李明明一股脑儿的再将刚刚挑好的十来种香料加入到大锅中。

然后往锅中重新加入烧开的清水，放上烧刀子，酱油这些，又将昨天留下来的卤水又放了些许进去。

等待大火再次烧开。

就这样反复细细的弄好。

一个时辰后，李明明和李金金都闻到了空气中浓郁的香气。

甚至有种比昨天猪下水还要香的味道。

不知何时，李禄来也回来了。

站在这厨房门口猛嗅。

“大妹，三丫头，这味道可真香惨了！”

李禄来觉得他活了这二十几年，就没闻过这么香的味道！

以前吃的那都是些啥？虽然他也没吃过啥好东西…

李明明笑眯眯的说，“这还没尝过味道呢，还不知道这味道如何，现在说香还有点要了！要味道过关才行！”

为了让这猪头肉能够更好的入味儿，这猪头可就在这卤水里被小火慢慢的耐心等待煮泡着。

隔一段时间，李明明就去掀开锅盖将猪头翻个个儿，以确保所有的猪头部位都能被卤水浸泡到。

又过了小半个时辰，李明明觉得这该差不多了。

熄了火，想着拆块猪头肉吃吃看味道先。

此时，外面的天早已经不知道亮了多久了，看了看，这已经快到能吃午饭的时间了。

不过，李明明提前跟李金金说过了，咱家这锅灶就两个口，中午准备就蒸一下还剩下的馒头配点猪头肉就可以了。

毕竟下午还要出去试试开卖呢！不要耽误这做生意的时间了！

这猪头经过这么长时间在卤水里又煮又浸泡的，早已经变的很软烂，用筷子轻轻一插，毫无阻力的进去了。

这煮的到位了。

再用小刀轻轻割下来一块猪头肉，李明明直接放入口中。

软烂香滑，嫩的不行。

因为这大料的帮忙，腥臭味肯定是没有的，还有独特的肉香味，简直是太好吃了！

看着李明明愣愣的神情，李金金有点忐忑，“三妹妹，这滋味儿如何？”

她也是第一次卤三妹妹说的猪头肉，以前她是真不晓得，这猪头还能卤了吃啊？

怪渗人的…

李金金烫猪毛的时候不觉得渗人，此刻要吃了，她突然觉得有点害怕…

李明明快速的用小刀又割下来两块猪头肉，分别往大姐跟大哥嘴里塞了一块。

“呜呜呜，好吃，这猪头肉怎么这么软烂，这吃下去可都是猪肉啊，真香，这肉怎么这么好吃！”

没念过书的李禄来边吃边点头。

李金金突然被塞进去一口猪头肉，本来一开口咀嚼的有点艰难，结果越咀嚼眼睛越亮！

这味道好好吃！

李金金也是第一次尝试猪头肉。

然后两个人用期待的眼光直直盯着李明明，“三妹妹/三丫头，这猪头肉咱们能去卖钱吗？”

李明明突然噗嗤一笑，“妹妹觉得，这猪头肉生意铁定能成！咱们等会儿就瞧好吧！”