道,何是道
作者:爱吃酸辣牛肉的郝经理 | 分类:历史 | 字数:45.3万
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第11章 奢侈的饭
祝灵儿:“好是好,可是俺不会做啊。你会做?”
尹天浩“我会啊。你想吃什么我给你做”
“歪着头想什么呢”
灵儿“不是说男的不会做饭吗,难道你不是男的?”说着祝灵儿就要掀开尹天浩的袍衫看。吓得尹天浩双手护好。
“你做什么,我可是正儿八经的男人。你个女孩家不要乱看。”
祝灵儿:“不对,你骗我。男的不会做饭的。”
“谁说的?”
灵儿“俺爹对俺娘说的。”
“你爹说的?”
“嗯,那天俺爹就是这样对俺娘说的,说你见过哪个男人会做饭。”灵儿边说边表演,模仿的惟妙惟肖。
“男人的话不能信。”
灵儿:“你刚说你也是男人”
额……
在祝灵儿的帮助下,尹天浩找到了猪油,小米,(黄米)黍子,没过箩的麦子面,还有一些豆叶和一些葵。这葵尹天浩不认识,还是祝灵儿告诉他的。
看着这些,尹天浩在想做些什么。首先汤就做小米汤。主食做什么呢,尹天浩祝灵儿都不知道碱面放在哪里,蒸馒头是不可能了。面条,大早上吃面条也不太好吧。烙饼,烙饼倒是不错的主意。然后再炒一个菜,豆叶尹天浩没吃过,但是祝灵儿说能吃,那应该是能才吃的。
打定主意,尹天浩就开始准备。
至于尹天浩会做饭的事,还得从尹天浩的爱好说起。第一个就是跟尹天浩的工作有关,喜欢物理。第二个就是爱吃,爱吃也爱做。尹天浩对做饭这一方面天赋还挺高的,除了刀工不太好,其他的一学就会。不管是中餐还是西餐都很拿手。
尹天浩的未婚妻原来经常调侃尹天浩,你一个厨子研究什么天文物理啊,在家做饭好好养着老婆不行吗。
祝家有两个锅,一个是陶锅,煮粥用的。另一个是釜,可以用来蒸、煎、煮。釜是平底的,正好可以烙饼。
尹天浩用陶锅煮上水,等水开再加小米。点火的是火石,没有想象中的那么难用。
在等待水开的时候,尹天浩开始和面烙饼。烙饼的时候里面加上一些盐油五香粉,这样烙出的饼,一层一层的相当美味。五香粉自然没有,不过油和盐是有的。等加盐的时候尹天浩才想起还没拿盐。
盐祝灵儿知道在哪,带着尹天浩在陶罐里拿到了盐。这盐一块一块的,本来这没什么奇怪,奇怪的是这盐带着一股苦味,一种说不出的苦,还很浓。
这盐杂质太多,也不知道他们怎么吃的下去。尹天浩用釜烧了些水,然后把盐块放进去,待盐块完全溶解之后,还有一些不能溶解的残渣。找了一圈没找到干净的布,干脆把盐水舀出来,剩下的水根直接泼掉。在把水倒进釜中烧开,随着水的减少,白色结晶体渐渐析出,水越少,析出的越多。剩下一勺水的时候,不在继续烧水,这勺水里有些可溶性的杂质和盐,直接被尹天浩泼掉。当然要是杂质多过盐的话用这种方法是不可行。总的来说杂质越多,扔的也就越多。
把釜中的盐刮下来,细细的,碎碎的,白白的,尹天浩舔了一下,完全没有苦味了。尹天浩还让祝灵儿尝一下,灵儿死活不吃。等收拾完,和原来一比足足少了三分之一。
尹天浩心虚,望着祝灵儿:“你说这盐少了,你妈会不会吵你。”
灵儿:“嘿嘿,不是我弄的,当然不会吵俺了”
“那会不会吵我”
灵儿“不会。”
“真的,那太好了”
灵儿“我娘不会吵你,但是爷爷会吵你的。爷爷可厉害了,到现在俺都害怕,就你这么败家,爷爷不吵你才怪。”
“那你刚才不说”
灵儿“你又没问俺。”
“我,我”
……
做都做拉,还想他干嘛,继续造。
和好的面,擀成饼,放猪油,盐。挤成一团,在擀,再放,再挤。弄上三次,然后擀成饼,在釜中放些油。这时底下的火要小,小火烙出饼焦而不糊。第一个饼直接撕了半块给了灵儿,灵儿在吸溜吸溜中,吃完了。满手满嘴的油,对着尹天浩说:“你烙的饼真好吃,比我娘烙的好吃多了。以后你天天烙饼吧。”
“好”,得到灵儿的夸奖,尹天浩也是豪情万丈,一会儿的功夫,八九张饼出锅了。豆叶和葵也都下锅炒了一下。不过没有酱油等调料,炒出的一般。不过尹天浩挺满意,一看就很新鲜。
做好饭的二人,在屋里坐着,等着家人回来吃饭。
从地里回来的几人一进院就闻到饭菜的香味。柳氏“好香的味道啊”
听见说话声,祝灵儿欢快的跑出去,抱着母亲,嘴里喊道:“娘,想你啦。”
“别抱,我手里还拿着镰呢。你给你娘说说,你们在家做的什么好吃的,这么香。”
“烙的饼”
“呦,你学会烙饼了?”
“天浩哥哥做的。”
娘两的对话,几人听得清清楚楚。对于尹天浩做的饭也都有些好奇。
祝彪开了一嗓子吃饭。大家搬矮桌的搬矮桌,拿蒲团的拿蒲团。小米粥,烙饼,炒豆叶,炒葵。
尹天浩没注意到,祝年看到这些这脸色,心疼啊。其他几位也强不到哪去。
还是柳氏心疼孩子,怕尹天浩看出什么,故意大声的说:“这是你烙的饼啊,我可得尝尝,第一次吃你做的饭呢。”
柳氏尝了一口,愣住了,真是太香了,从来没吃过这么好吃的饼,外焦里香。简直比肉还好吃,有猪肉香还有麦子特殊的香味。柳氏含糊不清的说道“你们快尝尝,太好吃了,比肉还好吃呢。”
看着柳氏的表情,众人不信,都以为是柳氏故意表现得这么夸张。等吃到嘴的时候,才发现,真的好吃。可以说是这辈子吃的最好吃的了。刚才难看的的脸色都让这烙饼冲淡了。祝彪一口气吃了两个,还想吃的时候发现没了。“还有吗?”
“没了”
尹天浩也没想到,不够吃。不知道是自己的饼太香,还是他们的饭量大。不过这后面证明是这些人的胃口太大。
“没了啊,才刚吃个半饱”没了主食,祝彪只能喝粥。好在尹天浩熬的粥比较稠,而且也比较多。
尹天浩“下次那我在多做些。”
这话一出,吓得几人脸色几变。
祝彪说道:“别做了,可别做了”刚说完祝彪注意到自己的语气有问题,接着又说道“做饭都是女人的事,咱爷们做着吃就行,省的让别人笑话咱。”
尹天浩咨询的眼神看向柳氏,柳氏点点头。
尹天浩说道:“好,等你们想吃了,我在给你们做。”
众人这才松开了一口气,生怕尹天浩硬要做饭。
一顿饭吃的开心又心疼。
吃完饭之后,尹天浩询问柳氏,一会要做什么。
柳氏说让尹天浩在休息两天。尹天浩不想休息,现在一闲下来,就会想念远在异世界的亲人。忙点好,忙点至少会分散很多注意力。
最后柳氏让尹天浩去麦场打麦子。现在麦子剩下不多,估计今天就会割完。割完的麦子也要紧着脱粒。这时候不是机械化,脱粒只有两种办法,一个是用石磙碾压,另一个就是用棍子、连枷、或者刮搭敲。
柳氏没有去割麦子,而是陪着尹天浩去麦场打麦子。祝灵儿也跟着。
早上有一部分割麦子的人知道尹天浩恢复了记忆,但是麦场的人还不知道。凑着现在人齐,柳氏拉着尹天浩转了一圈,一一介绍。转了一圈,尹天浩也没记住几个名字,不过大家都知道尹天浩好了。
有人挺羡慕柳氏,直说柳氏白的了一个大儿子。尹天浩算不上英俊,但是这圆圆小脸,梁上还有两个小酒窝。笑起来的时候甚是可爱。
都见完了,柳氏拉着尹天浩找了个地方坐起来,旁边还有五个女人。俗话说一个女人独角戏。两个女人对台戏,三个女人一台戏。这五个女人,呱呱的能把天震破。
要是尹天浩小,不懂事还好,可偏偏尹天浩不小,什么都懂。五个女人,边干活边聊,荤素不计,听得尹天浩面红耳赤。
找了个由头,远离一会。
刚才没太注意这个麦场,现在看这麦场另有一番感觉。习惯了机械化的尹天浩,感觉这些效率实在是低。
放水回来的尹天浩,发现几个女人还聊得热火朝天。虽然是聊天,但是手下工作一点也不慢。尹天浩干脆两耳一堵,坐上蒲团上,慢慢的剪麦穗。
剪下来的麦秸秆有很大的用处。可以编蒲团,可以编草衫(就是草垫子,铺在炕上暖和。或者夏天在外面睡觉)、草帽等。
所以每年都会找出粗高的秸秆剪掉麦穗留起来用。尹天浩用剪刀握的比较死,中午的时候磨起了一个血泡。尹天浩干脆用剪刀挑破,挤出血水,抓了一把干净的沙土消炎。
由于手起了泡,速度慢了很多。
柳氏也发现了这个情况,看了看,对尹天浩说道:“没事,等有了茧子之后就不会起泡了。”
尹天浩不的不说,柳氏说的还真是这么一回事。.
过了晌午了,尹天浩还不见柳氏有要回去吃饭的意思,开口问道“什么时间吃饭啊?”
柳氏“你看看我,光顾着说话了,忘了。这里有粘饼,坐那吃吧。对了,帮你去找下灵儿,问她吃不吃。”
回来的尹天浩柳氏没吃,说道“您也吃点吧”
“我是大人,不饿,你两吃吧”奇怪的是其他人也不吃,难道这些人都不饿吗“那他们怎么也不回家吃饭啊?”
柳氏:“回家?离回家还早着呢大人肚子大,吃得多,不到时候不饿”
“一天两顿饭?”尹天浩试着问道。